Browsing articles in "Vila Nova Conceição"
nov 28, 2016
temperourbano

Ser Cozinha Contemporânea inclui novidades no menu

 

Já falamos aqui uma vez sobre a deliciosa culinária do restaurante Ser Cozinha Contemporânea, que valoriza não só o sabor dos pratos, mas também suas cores e aromas. Com a proximidade do verão, a casa optou por renovar seu cardápio e incluir receitas mais leves.

No total, são 9 pratos novos que o chef Caio Gavioli criou para a estação:

Entradas
– Ceviche de caju marinado em suco cítrico, gengibre, pimenta, castanha de caju e chips de batata doce (R$ 33)
– Croquete de Carne Seca com queijo meia cura e molho de tamarindo (R$ 21)
0 Steak Tartare de filé mignon temperado com cebola roxa, pepino, mostarda dijon, molho inglês e azeite de carvão acompanhado de pão na chapa (R$ 39)

Principais
0 Peixe do dia gralhado ao molho de curry verde espaguete pupunha, legumes e shiitake grelhado (R$ 60)
– Risoto de Frutos do Mar (foto)  com camarão, lula, mexilhão, açafrão e queijo brie (R$ 66)
– Mignon de Cordeiro ao Molho Poivre, risoto de queijo meia cura e tomate assado R$ (R$ 75)
– Costelinha suína cozida em baixa temperatura ao molho de pimenta agridoce, batata rústica da casa e vinagrete de pimenta biquinho e aioli (R$ 66)

risoto de frutos do mar do ser cozinha contemporânea

 

Sobremesa
– Brownie com sorvete de macadâmia e calda de Nutella com farofa de nozes (R$ 24)

 

Ser Cozinha Contemporânea
Rua João Lorenço, 367 – Vila Nova Conceição
Sercozinhacontemporanea.com.br

 

jun 24, 2016
temperourbano

Ser Cozinha Contemporânea preza pelo sabor e estética dos pratos

 

Aberto há pouco mais de seis meses na Vila Nova Conceição, o Ser Cozinha Contemporânea tem a proposta de oferecer uma culinária variada e rica em cores, aromas e sabores. Outra marca da casa é preocupação com a apresentação dos pratos, que surpreendem desde a escolha da louça até a sua decoração, feita quase sempre com flores.

restaurante ser cozinha contemporânea

 

Sob o comendo do chef Caio Gaviolli, a casa oferece um menu bastante extenso, com opções de sopas e cremes, entradas, massas e risotos, carnes, aves, peixes e frutos do mar, vegetariano e, por fim, sobremesas. Em cada uma das divisões do cardápio é possível encontrar receitas clássicas, mas também criações um pouco mais ousadas.

Entre as entradas, nossas sugestões ficam por conta do Ceviche (peixe branco marinado em suco cítrico, tangerina, cebola roxa, gengibre, pimenta, tomate cereja e broto de coentro, R$ 32), e o Polvo à Vinagrete (com azeite, suco e raspas de limão siciliano, tomate cereja, cebola roxa e dill, R$ 42). Uma outra opção atraente seria o Queijo Brie Empanado (acompanhado de mix de folhas e geleia de pimenta, R$ 27), mas não veio tão derretido quanto esperávamos.

ceviche do ser cozinha contemporânea

brie empanada do restaurante ser cozinha contemporânea

 

Como sugestão de prato principal, uma excelente pedida é o Peixe grelhado em crosta de castanha do Pará (peixe do dia com purê de banana da terra, crisp de cebola e molho de limão, R$ 58), um dos campeões de venda da casa. Outra especialidade do chef é o Ragu de Rabada (com polenta cremosa e crisp de parmesão, R$ 57), que voltaremos para provar em uma próxima oportunidade.

peixe com castanha do Pará do restaurante ser cozinha contemporânea

 

O outro prato que escolhemos foi o saboroso e macio Mignon de Cordeiro (grelhado ao molho Poivre com risoto de queijo meia cura e tomate assado, R$ 75).

mignon de cordeiro do restaurante ser cozinha contemporânea

 

Finalizamos a noite com o indescritível Brigadeiro Cremoso com amêndoas crocantes (R$ 21), que pode parecer enjoativo, mas é doce na medida exata e, pelo tamanho, pode ser perfeitamente compartilhado.

brigadeiro cremoso do restaurante ser cozinha contemporânea

 

A casa oferece, ainda, almoço executivo e almoço fitness de segunda à sexta-feira, com novas sugestões a cada dia, e que incluem entrada, prato principal e sobremesa (R$ 54).

 

Ser Cozinha Contemporânea
Rua João Lorenço, 367 – Vila Nova Conceição
Tel: (11) 3044-1420
http://sercozinhacontemporanea.com.br

mar 2, 2016
temperourbano

Noites de Burger e Jazz no Brace Bar & Griglia

 

 Burger e Jazz no Brace Bar & Griglia

A partir de hoje (2), as noites de quartas-feiras do Brace Bar & Griglia nunca mais serão as mesmas. Localizado no segundo andar do Eataly, o restaurante passa a dedicar as datas a uma programação especial que une Burger e Jazz.

A parte musical ficará por conta da banda Jazz São Paulo, enquanto que a gastronômica será de responsabilidade da talentosa chef Ligia Karazawa, que criou uma receita especial de hambúrguer (R$24) feita com queijo minas padrão, pomodorini, mix de alface e ketchup defumado, tudo em um pão com gergelim preto. O preço inclui, ainda, uma porção de batatas Brace.

 Burger e Jazz no Brace Bar & Griglia

A partir dessa data, começa também o Happy Hour do Brace, com funcionamento de segunda a quinta, das 19h às 23h. Os clientes vão poder contar com diversas promoções de cerveja, como o double chope Paulistânia, ou uma long neck extra para quem pedir o balde com quatro garrafas da marca Barbante.

Outra boa opção é a degustação de chopes. Por um valor fechado de R$48, o cliente pode provar cinco doses, de 100ml cada, de variados estios e sabores de chope.
Brace Bar & GrigliaEataly Brasil
Avenida Presidente Juscelino Kubistchek, 1489

 

*Foto 1: Gladstone Campos / Foto 2: Camila Bianchi

 

fev 11, 2016
temperourbano

Restaurante do Eataly SP lança novo cardápios

 

foto panorâmica do Eataly (foto: Gladstone Campos)

Semana passada, fomos convidados a provar algumas das novidades do cardápio do Brace Bar & Griglia, restaurante localizado no segundo andar do Eataly São Paulo e que é comandado pela talentosa e simpática chef Ligia Karazawa. São 13 novos pratos, entre entradas, principais e sobremesas, e dos quais pudemos provar (e aprovar) boa parte deles.

Entre as entradas, destaque para o Crostini di Mare (pão rústico, ricota com ervas, salmão defumado e mel de florada nativa) e a Mozzarella di bufala com peto e mix de tomates. Opções leves, saborosas e perfeitas para serem compartilhadas enquanto se aprecia um bom vinho ou um drink da casa.

Mozzarella di bufala com peto e mix de tomates do Eataly

Há novas sugestões, também, na ala das saladas, como a La Piemontese (R$ 34,00), com queijo de cabra empanado, folhas frescas e amêndoas.

Entre os pratos quentes é possível degustar opções como o Ravioli di Taleggio e Noci (R$ 58,00), com figos na brasa e molho de ervas; o Polpo (R$ 68,00), no qual os tentáculos são servidos grelhados e acompanhado com purê de batata doce e cebolinha; e o Wagyu (R$ 78,00), corte de Kobe Beef com folhas frescas. Degustamos as três receitas e achamos todas muito deliciosas.

Wagyu, corte de Kobe Beef com folhas frescas, do Eataly

Ravioli di Taleggio e Noci, com figos na brasa e molho de ervas, do Eataly

Já entre as opções doces, o Bonet (R$ 28,00), doce cremoso de cacau e amaretto, mousse de caramelo e gelato de frutas vermelhas é um dos novos destaques da casa. Perfeito para quem aprecia uma sobremesa de sabor forte e intenso.

 

Eataly Brasil
www.eataly.com.br
Avenida Presidente Juscelino Kubistchek, 1489

.

abr 9, 2015
temperourbano

Condessa Café

 

Só de entrar no restaurante, já ficamos apaixonados. Dezenas e dezenas de fadinhas, bonecos, quadros e penduricalhos enfeitam paredes e teto do Condessa Café, criando um ambiente lúdico e muito acolhedor. Além da grande variedade de peças de artesanato – que, aliás, estão todos a venda -, a decoração se completa com alegres e floridas toalhas de mesa e porta-guardanapos de florzinha muito fofos.

condessa-café

Poderia ficar aqui descrevendo cada detalhe, mas vamos ao que interessa…a comida! O cardápio é bem farto e variado, trazendo opções de salada, carne, ave, peixe, sopa e massa. Criadas pela querida e talentosa chef Flávia Mariotto, pode-se dizer que as receitas da casa são multiculturais, pois transitam entre o brasileiro, italiano, indiano e o tailandês.

Começamos a noite com o couvert (R$ 19), que inclui cesta de pães, queijo de cabra, caponata de berinjela, pasta de cenoura e chutney de coco. Em seguida, provamos as bruschettas de tomate (R$ 41) e a de cogumelos com chévre (R$ 47), e também as samossas mistas (R$ 42), que são pastéis indianos de legumes ou carne levemente picantes e com chutney de manga. Difícil escolher qual estava melhor, mas recomendo pedir os pasteizinhos porque têm um sabor diferente e são bem gostosos.

bruschetta-cogumelos-condessa

bruschetta-tomate-condessa

pastel-samossa-condessa

Depois dessa fartura toda, partimos para o prato principal. Degustamos primeiro o risoto de abóbora com carne seca, mandioquinha palha e mostrada (R$ 69), e, em seguida, o nhoque de mandioquinha ao molho de tomate em cestinha de parmesão. O risoto tem um sabor incrível, e foi o meu prato predileto, apesar da massa também muito gostosa e desmanchar na boca. Para acompanhar os pratos, um delicioso e refrescante suco cura ressaca (R$ 15), feito com limão siciliano, água de coco, abacaxi e hortelã.

risotto-abobora-condessa

nhoque-condessa

*As fotos não correspondem ao tamanho original dos pratos, pois eram apenas porções para degustação.

.

Condessa Café

www.condessacafe.com.br

Rua João Lourenço, 367 – Vila Nova Conceição

.

Contato

Quer entrar em contato com o blog? Então anote o nosso e-mail: temperourbano@gmail.com