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jun 2, 2016
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Eataly SP: programação de cursos de junho

 

Com nomes como Henrique Shoendorfer, Rodolfo de Santis, Jean Ponce e Tássia Magalhães, a La Scuola, espaço destinado a cursos no Eataly São Paulo, anuncia programação repleta de novidades para o mês de junho.

As inscrições podem ser realizadas através do e-mail: cursos@eataly.com.br, ou então pelo site do Foodpass: foodpass.com.br, na aba Eataly.

Confira abaixo, a programação completa:

03/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: In cucina com Giampiero Giuliani
Sob o comando do chef Giampiero Giuliani – do restaurantes Due Cuochi – os alunos poderão aprender, em um cooking show, como preparar dois pratos italianos: o Lagostin ao brandy com espuma de limão siciliano; e o Risotto de açafrão com pancetta caseira e burrata caseira. ( Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 180,00

 

04/06/2016 |das 14h às 16h
Tema: Risotto e seus segredos
A chef Fernanda Dornelas, do restaurante Sr. Orégano, ensina, em uma oficina mão na massa, todos os passos – do preparo do caldo base à finalização – para a execução do risoto perfeito. ( Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

Curso de risotto do Eataly SP

 

07/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Pomodoro, porque adoro!
A Chef Ana Soares – responsável pela rotisseria e pastifício Mesa III – traz ideias simples e saborosas de molhos de tomate leves, saudáveis, rápidos e fáceis de executar, para utilização tanto em pratos de massas como aplicações em brusquetas, sopas, e outras possibilidades.
* Vinhos em harmonização
Valor: R$ 160,00

 

08/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: S.O.S solteiros na cozinha!
Comandado pelo gerente de operações Tito Paolone, os solteiros poderão colocar a mão na massa ao aprender saborosas receitas italianas. O curso conta com 9 vagas para o público feminino, e 9 vagas para o público masculino, e ensina receitas de massa fresca italiana, molho a matriciana, cacio e pepe, e ragú branco. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

09/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Amore in cucina
Guiados por Rafael Leão, o sous chef executivo do Eataly, os casais interessados poderão aprender, juntos, receitas  como o creme de abóbora com presunto parma; e o Tagliolini nero com frutos do mar. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 320,00 (preço por casal)

 

10/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Sabor, saber e praticidade
Sob o comando de Nani Rangel, consultora em alimentação fitness, os alunos poderão aprender como recriar as receitas de Lasagna de berinjela e abobrinha, Arancini de ricota com queijo canastra, e Brownie low carb. Além disso, os participantes poderão tirar dúvidas e contar com dicas sobre o universo da alimentação saudável. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

11/06/2016 |das 10h às 12h
Tema: Na pizzaria com Rossopomodoro
Em um curso mão na massa, o chef pizzaiolo Rosario Minucci, à frente do Rossopomodoro, no Eataly São Paulo, ensina como modelar a massa, escolher os melhores recheios, e assar a pizza em um forno a lenha, entre outras peculiaridades. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 200,00

curso pizza Rossopomodoro do eataly sp

 

13/06/2016 |das 14h às 16h
Tema: Uma tarde cheia de tortas!
O chef confeiteiro Pedro Nantes ensina o passo-a-passo de quatro receitas de tortas. Alunos poderão aprender uma variedade de técnicas que vão desde o preparo da massa ao passo final de decoração e apresentação. Entre as receitas destacadas estão as tortas de: de frutas vermelhas; de gengibre e limão; de maracujá e chocolate; e de baunilha e tamarindo. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

14/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Cozinhando em italiano!
A chef e gastrônoma Mariana Silveira apresenta sua oficina em um italiano de fácil compreensão. As receitas a serem ensinadas são o lombo de bacalhau e verduras empanadas à italiana e fritos ; a massa com creme de mascarpone, abobrinha, camarões e limão siciliano; e para finalizar, o Tiramisù al limone. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

15/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Trilogia di funghi porcini
O chef italiano Sandro Giovannone convida uma das mais importantes produtoras de funghi porcini do Brasil, a Bunn, para compartilhar a história e curiosidades do produto. Temas como certificado de toxicologia, harmonização de sabores na gastronomia, armazenamento e durabilidade dos porcini, serão alguns dos tópicos abordados. Além disso, os alunos poderão aprender como recriar as receitas: Crostini de funghi porcini frescos; Fettuccine frescas com pó de funghi porcini na manteiga e salvia; e Filé mignon ao funghi porcini. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 180,00

 

16/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Construção de sabores
O americano Jimmy McManis, fundador do Ogrostronomia e do Burgertopia, desmistifica a gastronomia, oferecendo ideias diferenciadas a partir de receitas simples e práticas. Entre as receitas exploradas pelo chef, os alunos poderão contar com: a Salada morna de lentilhas; o Rosbife assado em cama de cerveja; e o Tiramissu 3.0. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

17/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Extra virgem, pérola da cozinha mediterrânea
Guiados pelos chefs italianos Giuseppe Falzone e Annarita Pinti, os participantes desta oficina poderão degustar e comparar três difentes tipos de azeites, enquanto aprendem sobre suas histórias e peculiaridades. Os participantes poderão também aprender como preparar as receitas de Camarões marinados na laranja e creme de amêndoas com falso couscous de couveflor sobre tartare de tomate; e Massa tipo “orecchiette” ao estilo pugliese. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

eataly sp: curso azeite extra virgem

 

19/06/2016 |das 14h30 às 16h00
Tema: Oficina infantil pasta americana
O especialista em bolos artesanais, Fernando Oliveira, ensina as crianças a preparar e decorar bolos com a famosa cobertura de massa americana. Os pequenos poderão colocar a mão na massa ao aprender a receita de Bolo recheado com doce de leite.
Valor: R$ 100,00

 

21/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Queijos e embutidos com vinhos italianos
Em uma experiência eno-gastronômica, os participantes serão guiados por Marco Antônio Dias, sommelier e responsável pelo setor de frios e embutidos do Eataly São Paulo, e pelos especilistas em vinho, Alessandro Moretti e Bruno Petroni Taveira, em uma degustação harmonizada. Entre as opções, os participantes poderão experimentar combinações como:

  • Queijos Pirâmide do Bosque, Heloisa Collins – Vinho Masianco – MASI (Veneto);
  • Queijo Grana Padano – Espumante Franciacorta (Lombardia);
  • Queijo Gorgonzola Dolce – Vinho Pinot Grigio Albino Armani (Veneto);
  • Proscuitoo di Parma – Vinho Masciarelli Rose (Abrazzo);
  • Salame Fiochino – Vinho Montereale Garofolli (Toscana);
  • Mortadela – Vinho Gavi Broglia (Piemonte).

Valor: R$ 180,00

 

22/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Cozinha mineira, da tradição à sofisticação
Guiados pelo chef Pablo Oazen, os alunos poderão participar de uma imersão à culinária mineira. O chef ensina como preparar e apresentar um menu completo, dos petiscos à sobremesa. Entre as receitas, pratos como: o Quiabinhos tostados com flor de sal e limão; o Queijo Minas empanado com ketchup de goiaba; o Filezinho suíno com tropeirinho metido; e a curiosa sobremesa de Pão, café com leite e telha feita nas coxas. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

eataly sp: curso de Cozinha mineira

 

23/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: In cucina con Zé: Secondi piatti
Junto ao chef executivo do Eataly, José Barattino, os alunos poderão aprender duas opções de receitas para serem servidas como Secondi piatti, são elas: o Pesce in acqua pazza – peixe cozido -; e o Agnello arrosto – cordeiro assado. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

24/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Caramelos e doces do Brasil
Sob o comando da chef patissière, Lia Quinderé, os alunos desta oficina prática poderão aprender sobre sabores e saberes dos mais variados doces, preparados com ingredientes brasileiros. Além de técnicas e curiosidades, a chef ensina todos os detalhes para o preparo dos doces: Jujuba de cajú; Caramelo de mel de jandaíra com chocolate e farofa de farinha d’água; Bombo de banana da terra; e Marshmallow de limão. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

25/06/2016 |das 14h00 às 16h00
Tema: Focaccia e calzone: diferenciando as delícias italianas
Ricardo Marino, especilista em panificação e o responsável à frente do foodtruck Massa Móvel, ensina detalhes e diferenças das massas de origem italiana: focaccia e calzone. Alunos aprendem as receitas de: Focaccia com sal do Himalaia, azeite e alecrim, servida com antepasto de molho pesto, tapenade de azeitona e sardela; e os calzones de Marguerita; Linguiça acebolada com mussarela; e Ricota com espinafre e parmesão. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

28/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: In cucina con Tássia Magalhães II
Nessa aula show, a chef Tássia Magalhães – do restaurante Pomodiri – ensina as receitas de dois clássicos italianos, o ravióli e pannacotta. A chef, que explica técnicas e detalhes, que vão desde o formato e textura à finalização e armazenamento, acompanha seus alunos durante a recriação das receitas: ravioli duplo de abóbora assada e ricota na manteiga e sálvia; Pannacotta com caramelo de café e flor de sal. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

 

29/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Tradição italiana com alma brasileira
Em um curso especial, os alunos poderão conferir o melhor da união entre Itália e Brasil. Guiados por grandes nomes, como o chef italiano Rodolfo de Santis, do restaurante Nino Cucina, e o conceituado bartender brasileiro, Jean Ponce, os interessados poderão aprender a preparar e harmonizar receitas como o Arancini Nino, preparado com arroz verde de pesto, burrata e limão com maionese de tomate; a Sopa fria de tomate com melão e atum cru; e os coquetéis a base de cachaça Yaguara.
Valor: R$ 180,00

 

30/06/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Massas recheadas não convencionais
O chef Henrique Schoendorfer, à frente do Ristorantino, ensina o passo-a-passo de algumas de suas criações: Pappardele Recheado com ricota, emulsão de manteiga queimada e Limão Siciliano, baby lula e Abobrinha; e o Rondeli “salteado” de Bacalhau, com tomates assados ao forno, emulsão de aliche , alcaparras fritas e creme de gemas. (Vinhos em harmonização)
Valor: R$ 160,00

curso eataly sp de Massas recheadas não convencionais.

 

Eataly São Paulo
Avenida Presidente Juscelino Kubistchek, 1489
Telefone: 11 3279-3300
Site: www.eataly.com

 

jun 1, 2016
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Restaurantes de SP no clima de Festa Junina

 

O clima de Festa Junina tomou conta este ano não só dos clubes e Igrejas de São Paulo − conhecidos por suas tradicionais festas e quermesses −, mas também de muitos restaurantes da capital paulistana. Durante o mês de junho, diversos endereços vão incluir em seus cardápios comidas típicas ou receitas inspiradas no clima de São João.

Se você também é um apreciador dos sabores juninos, tire o chapéu de palha e a camisa xadrez do armário e curta com a família e os amigos nossas dicas gastronômicas juninas:

Petit Comité Rotisserie
A loja resolveu juntar o dia dos namorados e o dia de Santo Antônio e preparou o “Arraiá dos Namorados”. No dia 11 de junho, das 11h às 19h, a chef Rita Atrib oferece petiscos, pratos salgados e doces típicos da época junina. Entre as opções, cuscuzinhos de frango com pimenta biquinho, mignon suíno na cerveja preta com canjiquinha à mineira e julienne de couve, farofinha rica de pinhão, arroz de carreteiro, pudim de paçoca, shots de batata roxa com suspiros de queijo fresco, entre outros.
Endereço: R. Gaivota, 763 – Moema – Tel. 2359.0771 

 

Armazén Paulista
A casa promove sua 19ª Temporada do Festival do Pinhão, que começa dia 12/06, como tradição em todos os anos. Ao todo são 12 receitas com a semente da araucária, sendo novidade este ano o nhoque de pinhão com molho de queijo e açafrão (R$ 41,90), porção de pastelzinho de pinhão (R$ 29,90) e o sorvete com calda de Pinhão (R$ 18,90). Nos drinques, destaque para a caipirinha de pinhão com limão (R$ 18,50).
Endereço: Alameda Jauaperi, 570 – Moema

19ª Temporada do Festival do Pinhão do Armazén Paulista

 

1900 Pizzeria
A tradicional rede de pizzaria lança um novo sabor do GiroMille®, considerada a  sobremesa mais pedida da casa. A receita inusitada, servida apenas no mês de junho, ganhou o nome de GiroMilho e é feita com recheio de paçoca com doce de leite e uma bola de sorvete de milho (R$ 23,70).

1900 pizzaria: GiroMilho e é feita com recheio de paçoca com doce de leite e uma bola de sorvete de milho

 

Addolcire
A chef Stephanie Mantovani preparou novos sabores de sorvetes e bombons para o mês de junho. Inspirada nas festas juninas, os novos sabores de gelatos são: Pamonha, Queijadinha, Quentão, feito à base de cachaça, canela, gengibre, maçã, raspas de laranja e limão e a versão de Pé de Moleque com amendoim caramelizado. Entre os bombons, a novidade é o Pé de Moça, composto por uma cestinha de doce de leite com amendoim coberta por chocolate belga.
Alameda Jauaperi, 1201 – Moema

 

Villa Roma Pizzaria
Para entrar no clima de São João, pizzas nos sabores de Milho, Carne Seca e Amendoim entram para o cardápio até o dia 3 de julho. Destaque também para a pizza de Dadinho, que leva as versões creme e tradicional do famoso doce de amendoim (R$ 64). A casa é conhecida por suas massas crocantes e extra finas, produzidas sem leite, ovos e óleo, e que são em média 50% menos calorias que as tradicionais.
Endereço: Rua Serra de Juréa, 215 – Tatuapé

pizza de dadinho da villa roma pizzaria

 

Davvero Geleto
As sócias Suelen Ferrari e Débora Tesoto realizam a 2ª edição do Festival de Festa Junina, sendo a novidade este ano o sorvete de Arroz Doce. Voltam à vitrine também os sabores de sucesso da temporada passada, que são: Doce de Leite com Pé de Moleque, Pinhão, Milho Verde, Vinho Quente, Paçoca com Torrone de Amendoim, Quentão, Tapioca, Côco Queimado, Nonna (côco com doce de abóbora caseiro) e Romeu e Julieta. Os valores variam entre R$ 12 e R$ 16.
Endereço: Rua Pais de Araújo, 129 – Itaim Bibi

 2ª edição do Festival de Festa Junina da Davvero Gelato

 

Dolci Magie
O gelatiere romano Andrea Beccaria criou diversos sabores para a ocasião, com destaque para o seu sorvete de Quindim, feito com ovos, açúcar e coco ralado, um doce tipicamente brasileiro. Além deste, compõe a vitrine os sorvetes de pé-de-moleque, arroz doce e o cremoso gelato de paçoca vegana, feito com massa pura de semente de amendoim, água, óleo de girassol, proteína da soja e fibras vegetais.
Endereço: R. João Cachoeira, 289 – Itaim Bibi

 

maio 20, 2016
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Champagne Taittinger agita noite paulistana

 

Para comemorar o crescimento de consumidores de champagne Taittinger no Brasil, a marca promove nesta sexta-feira (20) a festa “Taittinger Universe“, no Iate Clube de Santos, em Higienópolis. A ocasião contará com a presença do empresário Clovis Taittinger, herdeiro da tradicional vinícola francesa.

Com mailing de Beto Pacheco e produção da NEW FUN, a festa será embalada pelo set list de Luísa Viscardi, Marina Diniz, Mario Velloso & Pietra Bertolazzi.

champagne Taittinger

O champagne Taittinger é importado e distribuído no Brasil pela Interfood Importação e tem crescido e conquistado seu lugar entre as melhores “casas de champagne”, mostrando com audácia um estilo de vinho particular, muito influenciado pela uva Chardonnay.

“A Taittinger vem conseguindo ter êxito na tradução do estilo de vida alegre francês para um público mais jovem no Brasil. A marca tem como DNA comemorar, e é isso que as pessoas que consomem Taittinger buscam ao comprar o champagne”, afirma Rafael Martins, Brand Manager da Taittinger no Brasil.

champagne Taittinger

A empresa, sob os cuidados de Pierre-Emmanuel Taittinger, se destaca por ser a última marca de champagne do mundo a não ter vínculos comerciais com outras empresas ou grupos de investimentos.

 

 

abr 13, 2016
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Restaurantes de SP que servem pratos veganos

 

Quem é vegano costuma ter uma grande dificuldade em achar bons lugares para comer que não sejam aqueles restaurantes específicos para esse público e que só servem comida vegeteriana e vegana. Para ajudá-los a encontrar alternativas, selecionamos cinco casas que incluíram em seus cardápios deliciosas receitas livres de ingredientes animais.

Confira:

Sassá Sushi
O restaurante tem um cardápio orgânico que contempla criações vegetarianas e veganas, como a Berinjela com Alho (R$ 20), Abobrinha Orgânica com Flor de Sal (R$ 19), Tofu Flambado com Alho e Pimenta (R$ 21), Shitake (R$ 22) e Avocado Picante (R$ 21 – foto), todos servidos com arroz integral e em seis porções. Nos temakis considerados veganos estão o Califórnia (R$ 23) e Shimeji (R$ 23).
Entre as receitas quentes, estão o Harussame com Vegetais (R$ 30), Yakissoba Vegetariano (R$ 35) e Mix de Shimeji e Shitake (R$ 41).

sassá sushi traz opções veganas

 

Lilóri Pães e Doces
A padaria artesanal traz uma série de opções de salgados, lanches e pratos livres de glúten, lácteos, proteína de soja e conservantes. Destauqe para o Hamburguer Vegano (R$37), servido com dois acompanhamentos à escolha do cliente, Sanduíche de cogumelos com cebola caramelizada (R$38), e a Tapioca Chocofit (R$16), feita com ganache de chocolate e biomassa de banana verde.

1900 Pizzeria
Os veganos contam com três sabores de pizza: Verdure com cobertura de Abobrinha, Berinjela, Tomate assado com Ervas e Mozzarela vegana (R$ 78,20); a Vivere com Ricota vegana, Tomate Cereja, Azeitonas pretas e Manjericão (R$ 86,70); e a Vitalità que leva Mortadela Vegana, Mozzarela Vegana, Champignon, Pimenta Biquinho e Manjericão gigante (R$ 89,70). A mozzarela vegana é elaborada com óleo de côco, não contém glúten nem lactose e a Ricota vegana é feita à base de Tofú. As redondas veganas, contudo, só estarão disponíveis nas sete unidades da rede entre os dias 11/04 a 31/05.

pizza vegana da 1900 pizzeria

 

Le Manjue
Famosa por oferecer uma culinária orgânica e funcional, a casa tem uma boa variedade de pratos livres de ingredientes animais, como o Tartare Vegano, feito de homus de castanha de caju com rúcula, cubos de cenoura branqueadas envolvida em lentilha, especiarias e broto do dia; e a Moqueca de Shitake com Palmito, acompanha arroz de castanhas com coco e salsa, farofa de cúrcuma e molho de pimenta da casa.

Di Fondi Pizza
O restaurante traz no cardápio uma opção de massa austríaca sem glúten, a Schär, além de diversos recheios que levam queijo sem lactose, como a Da Vila (molho de tomate, muçarela, abobrinha grelhada, cebola caramelizada e shimeji – R$37/R$69), e a Carciofi (molho de tomate, muçarela, alcachofra e pesto de rúcula – R$36/R$68.

Praça São Lourenço
A opção cruelty free da casa fica por conta do Canelone Vegano, feito com pupunha e recheado de abóbora assada, tofu defumado e castanhas do Brasil com ragu de cogumelos, edamame e ervas frescas (R$ 45).

Praca Sao Lourenco Chef - Felipe Mirassierras Canelone Vegano

 

 

 

mar 22, 2016
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Grupo Egeu leva 7 clientes para assistir a UEFA

 

UEFA Champions League 2016

Já pensou você ser sorteado para assistir, com tudo pago, um dos campeonatos mais importantes do mundo? Pois sete sortudos vão ter a chance de ganhar esse presente!

O grupo Egeu, em parceria com a Mastercard, vai levar sete clientes para assistir a semifinal e a final da UEFA Champions League 2016. A ação tem início em 22 de março e os sorteios acontecem nos dias 09/04, para a semifinal, e 14/04, para a final.

Para participar é preciso ir em um dos 5 restaurantes participantes, que são: General Prime Burger, Italy, Jellybread, Kaá e Z/San. A cada R$ 50 gastos nessas casas e pagos com MasterCard Black ou Platinum, o cliente pode cadastrar um cupom fiscal no site www.egeuemastercard.com.br/ucl e concorrer.

O ganhador tem direito a um acompanhante e vai com tudo pago – aéreo, quatro dias em hotel e ingressos. A ação é válida para residentes no estado de São Paulo com passaporte ativo – mínimo de seis meses de validade – e maiores de 18 anos.

E aí, gostou? Escolha um restaurante (ou todos eles!) e teste sua sorte!

 

mar 21, 2016
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15 opções de restaurantes para ir na Páscoa

 

Para facilitar a sua escolha na hora de escolher um restaurante para ir com a família celebrar a Páscoa, preparamos uma lista com 15 sugestões de lugares que prepararam cardápios especiais para a data. Confira:

Bistrot de Paris
Entre as opções especiais de Páscoa do chef Alain Poletto estão o Tartare de atum, mousseline de abacate, wasabi e caramel de shoyu (R$ 46) de entrada; o Bacalhau assado no azeite e legumes grelhados (R$ 78) com principal; e o Mil Folhas (R$ 20) de sobremesa. Quem pedir o menu completo (R$ 130) ganha uma taça de Kir Royal.
Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista

almoço de Páscoa do Bistrô de Paris

P.J. Clarke’s
No domingo, quem for ao Brunch da unidade da Mário Ferraz vai encontrar novidades na ala das sobremesas. São elas a Tartelete de Chocolate com aceto balsâmico e a Colomba Pascal com recheio de nutella e sorvete de creme. Além dos doces, o bufê completo inclui uma infinidade de opções frias e quentes ao preço de R$64,90 por pessoa. Crianças até 10 anos pagam R$ 28 e até 2 anos, não pagam.
Endereços: Rua Dourtor Mário Ferraz, 568 / Rua Oscar Freire, 497

Brasil a gosto
A chef Ana Luiza Trajano vai servir couvert, petisco, entrada, principal e sobremesa sob reserva antecipada ao preço de R$170 por pessoa (cortesia para crianças até 2 anos e 50% para as de 3 a 12 anos). Entre os petiscos, destaque para o Bolinho de arroz cateto com carne seca; já a entrada será Salada de folhas verdes com abóbora e queijo da Serra da Canastra com melaço de cana. Das quatro opções de principais, destaque para o Pirarucu de casaca. Para encerrar, Trio de sobremesas (Cocada de forno, Bolo de chocolate e Tortinha Romeu e Julieta).
Endereço: R. Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano

Menu de Páscoa da chef Ana Luiza Trajano, do Brasil a Gosto

 

La Caballeriza 
O cardápio especial traz, de entrada, Empanadas assadas nos sabores queijo com tomate ou queijo com cebola (R$10 cada) e, para o prato principal, Truta Arco Iris preparada na grelhacom legumes (R$45) ou Salmão rosado preparado na parrilla com legumes salteados (R$58). Fechando a refeição, Panqueca de Doce de Leite argentino com sorvete de creme (R$26) ou Pudim caseiro de doce de leite, com porção de doce de leite argentino (R$22).
Endereço: Al. Campinas, 530 – Jardins

Italy
Os pratos especiais da casa serão Penne com bacalhau (R$54), no sábado, e Cabrito assado com batatas rústicas (R$79), no domingo. Na compra de um desses pratos, o cliente ganha meia garrafa de vinho Uxmal Syra Malbec 2014, da Bodega Uxmal.
Endereços: Rua Oscar Freire, 450 / Shopping Market Place – Avenida Dr. Chucri Zaidan, 902

Penne com bacalhau, receita de Páscoa do restaurante Italy

Marakuthai
A chef Renata Vanzetto vai servir no fim de semana do feriado o Fish Cake, bolinho de peixe com geleia de pimenta e dill (R$ 30 – 4 unidades), e a Moqueca de peixe com arroz jasmim e farofa de dendê (R$ 65).
Endereços: Alameda Itu, 1618 / Rua Iguatemi, 236

Micaela
O prato especial da Sexta-Feira Santa do chef Fábio Vieira será o Peixe grelhado ao molho de moqueca com farofa de biscoitão e castanha (R$ 75).
Endereço: Rua José Maria Lisboa, 228

Praça São Lourenço
Para a sexta-feira, o chef Felipe Mirassieras criou o Bacalhau com trio de arroz, ovo perfeito e legumes tostados. Já no almoço de domingo, a novidade ficará por conta da sobremesa com os Ovos de Páscoa recheados de bolo de cenoura. Os almoços especiais custam R$ 116 por pessoa, sendo que crianças de até 5 anos são isentas, e crianças de 6 e 10 anos pagam 50% do valor.
Endereço: Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia.

menu de Páscoa do Praça São Lourenço

La Bodeguita Espanõla
O menu fechado de Páscoa inclui um prato típico espanhol que serve duas pessoas, uma garrafa de vinho e uma sobremesa ao custo de R$230. A sugestão é a tradicional Paella, feita com arroz, frutos do mar e especiarias. De sobremesa, mini brownies.
Endereço: Al. Tietê, 360

Zucco
No dia 25 de março, as duas unidades da casa vão servir Lombo de bacalhau no forno com ovos de codorna, tomate cereja e cebolinha confitada (R$ 95). E para o domingo, Paleta de cabrito assado no forno a lenha com batatas rústicas assadas, brócolis e molho do próprio cabrito (R$69) será a sugestão.
Endereços: Jardins – Rua Haddock Lobo, 1.416 / Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Júnior, 1089

Páscoa Zucco: Paleta de cabrito assado

Dona Firmina
A casa abre excepcionalmente para o almoço de domingo com menu fechado que inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa com custo de R$70 por pessoa. Para as crianças de até 12 anos haverá um menu kids com custo de R$30. As entradas são Salada verde ou Tigelinha de bacalhau. Entre os pratos principais estão Bacalhau Gomes de Sá, Fetuccine Alfredo ou Filé ao molho roti com batatas rústicas. Finalizando a refeição, pudim de caramelo, gelatto de iogurte com frutas vermelhas ou frutas da estação.
Endereço: Al. dos Anapurus, 1491- Moema

Maria Preta
O prato especial da casa será o Bacalhau com feijão de coco (R$ 35), que leva temperos nordestinos, pimenta e especiarias, e acompanha o feijão de coco. O Feijão é o carioca ou mulato é preparado com leite de coco.
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 842

Bacalhau com feijão de coco - Páscoa do Maria Preta

Table 
O cardápio de Páscoa do chef nova-iorquino Khahim Johnson inclui entrada, prato principal e sobremesa com custo de R$69 por pessoa. Para entrada, Salada de rúcula com tomate, queijo feta, grapefruit e vinagre balsâmico. Como prato principal, Bacalhau selvagem do Alaska fresco com arroz branco, azeitonas, pimentas, cebolas e azeite de oliva. Fechando o menu, sorvete de chocolate e tuile.
Endereço: Al. Itu, 1564 – Jardins

La Cucina Piemontese
O menu em três tempos (R$ 90) conta com o clássico Bacalhau Gomes de Sá, mas também com massas artesanais, como o Rondelli de ricota com uvas passas, servido com molho branco e nozes. Para finalizar, a chef patissière Leslie Manzini preparou um ovinho de chocolate belga recheado de sorvete de pistache com calda quente de brigadeiro.
Endereço: Avenida Valville, 550 – Tanquinho – Alphaville

 Páscoa do La Cucina Piemontese: Bacalhau Gomes de Sá

Les 3 Brasseurs
O brewpub francês irá presentear todos os clientes no domingo de Páscoa, seja no almoço ou no jantar, com uma cúpula de chocolate com mousse de morango. Haverá, ainda, atividades especiais para as crianças, como caça ao tesouro e a procura por ovos escondidos pela casa.
Endereço: Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi

 

 

mar 7, 2016
temperourbano

Dia das Mulheres: dicas de onde ir

 

Para homenagear e cativar o público feminino, algumas casas de São Paulo vão oferecer mimos especiais durante o dia 8 de março (terça), Dia Internacional da Mulher. Confira:

Armazén Paulista: A casa oferece drinque especial para todas as mulheres que consumirem no local na data. A bebida, preparada pelo barman Clodoaldo Mello, será uma taça de espumante com finas fatias de maçã e toques de cravos da Índia.
Onde: Alameda Jauaperi, 570 – Moema

armazém paulist

Pizzaria Operetta: Aquelas que vierem ao restaurante no dia 8 vão ganhar um sorvete de manjericão. O doce foi criado especialmente para celebrar a data e agrada a todos os paladares.
Onde: Al. Juruce, 835 Moema

sorvete de manjericão do Operetta

 

Les 3 Brasseurs: O brewpub francês irá presentear com um Sex On The Beach todas as mulheres que forem à casa . O drink leva vodka, licor de pêssego, suco de laranja e Grenadine (licor não alcoólico de tons vermelhos).
Onde: Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi

les 3 brasseurs

 

Davvero Gelato: Todas as mulheres que passarem pela loja ganharão uma mini casquinha com uma bola de gelato com sabor surpresa. A ação acontece apenas no dia 08/03, terça-feira, durante todo o funcionamento da loja (das 11h30 às 22h).
Onde: Rua Pais de Araújo, 129 – Itaim Bibi

sorvetes davvero gelato

 

La Grassa: De 8 a 11 de março, a mulher que pedir qualquer uma das massas do menu executivo da cantina vai ganhar uma Panacotta com calda de frutas vermelhas. O menu executivo do restaurante custa R$44, e inclui couvert, entrada e uma massa.
Onde: Av. Juriti, 32, Moema

Panacotta da cantina La Grassa

 

Jardim Ô Fiô: Para agradar o paladar feminino,a pizzaria preparou uma receita de sobremesa exclusiva para o dia, a Tropicalli (minibroto de pizza, com manga, kiwi e morango, cobertos com calda de frutas). Esta, porém, não é brinde. Seu valor será R$ 22.
Onde: Rua José Jannarelli, 437

pizza doce jardim ô fiô

fev 25, 2016
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Ovos de Páscoa: novidades de 2016

 

Selecionamos algumas das novidades mais deliciosas para a Páscoa deste ano. Têm opções de ovos de chocolate para todos os gostos. Prepare o babador e confira:

S´mores: inédito este ano, o ovo da gelateria Addolcire tem sua casca feita de chocolate francês 41% cacau e recheio de biscoito de leite e marshmallow cremoso (R$68 – 350g). Outros destaque desta Páscoa da casa é o ovo de colher Addolcire, feito com chocolate belga 54% cacau, recheado de ganache de crème brûlee e limão siciliano e crostinha de açúcar maçaricado (R$68 – 350g). Alameda Jauaperi, 1201 – Moema

ovo com casca feita de chocolate francês 41% cacau e recheio de biscoito de leite e marshmallow cremoso

Nuts: Criado pelas chocolatiers Anna Maria Hauache e Eliana Pasquali, da Tchocolath, o Nuts é um ovo plano repleto de pistaches, macadâmias, amêndoas e nozes, disponíveis nas versões ao leite e meio amargo (R$ 39,90 – 110g) Rua Atílio Innocenti, 249 – Itaim Bibi

Ovo da Tchocolath, com pistaches, macadâmias, amêndoas e nozes, disponíveis nas versões ao leite e meio amargo

Ovo Marzipan: um dos campeões de venda da Tchocolath pode ser encontrado em tamanhos variados ou em caixas compostas com ovinhos de 22g (5, 12, 24 ou 40 unidades).

Ovo Marzipan, da Tchocolath (Foto: Tadeu Brunelli)

Ovo de Sorvete de Creme de Nutella: Conhecida por seus ovos de sabor inusitado, como o Ovo de Batata Frita (85g – R$10), a Suklaá Chocolates lança o Ovo de Sorvete que, além da opção de chocolate com creme de Nutella ( apartir de R$41 – de 190g e 315g), traz também o recheiou baunilla com creme de chocolate (a partir de R$37 – de 190g e 315g). Rua Maracás, 172, Vila Pinheirinho – Santo André

ovos de páscoa de sorvete da Suklaaa

Ovo de Granola: para quem não quer sair da dieta na Páscoa, a Suklaá Chocolates criou um ovo com uva passa, que contém chocolate 70% cacau orgânico e não tem lactose (85g – R$ 13). Rua Maracás, 172, Vila Pinheirinho – Santo André

Ovo de páscoa da Suklaá de granola

Ovo de Colher de Paçoca: como a onda dos ovos de colher chegaram para ficar, a Padaria Brasileira preparou para 2016 novos recheios para seu ovo de colher, que são Paçoca, Brigadeiro de Maracujá e Brigadeiro com Beijinho. Os pequenos saem a partir de R$14,90 e os grandes R$53. Lojas em São Paulo e no ABC.

Ovo de Colher de Paçoca da Padaria Brasileira

Ovo Maravilha: o doce de maior sucesso da Padaria Brasileira ganhou uma versão em ovo de Páscoa. O recheio leva brigadeiro branco, creme de chocolate e morangos. Os pequenos saem a partir de R$15,90 e os grandes R$55. Lojas em São Paulo e no ABC.

Padaria Brasileira_Ovo de Colher Maravilha_

Ovo Wafer: De produção da rede de supermercados St Marche, o Ovo Wafer (300g | R$49,90) tem um blend de chocolates nacional e belga misturado ao tradicional biscoito wafer.

Ovo Wafer do St Marche com um blend de chocolates nacional e belga misturado ao biscoito wafer.

Ovos Recheado Pão de Mel: produto que prioriza ingredientes naturais com o mais puro chocolates e ingredientes de alta qualidade. Além da opção Pão de Mel (R$65,00/ 165g), a Cau Chocolates oferece as versões Marzipã (R$65,00/ 155g), Gianduia (R$65,00/ 155g), Caramelo Flor de Sal (R$65,00/ 155g) e Praliné Crocante (R$65,00/ 155g). Lojas no Shopping Iguatemi, nos Jardins e Higienópolis

ovo pão de mel da Cau Chocolates

Ovos Milka: Pela primeira vez a marca traz ovos de Páscoa ao Brasil, na versão Chocolate Ao Leite (100g – R$24,90) e também na Combinação desse chocolate com o branco (176g – R$29,90).

ovo de páscoa chocolate milka combinado

Chocolate belga ao leite com cocada queimada: a grande novidade deste ano do Empório Santa Maria é este ovo, com recheio cremoso e pedaços generosos de coco queimado (300g – R$95). Acompanha 5 bombons com sabor igual ao do ovo. Av Cidade Jardim, 790 – Itaim Bibi

ovo de chocolate com coco queimado do empório santa maria

 

 

 

fev 19, 2016
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Combu Produtos da Amazônia

 

sorvetes da loja combu (foto: Wellington Nemeth)

Com o objetivo de facilitar o acesso às iguarias do Norte do país, a empresária Marina Cabral abriu em São Paulo a Combu, uma distribuidora especializada nesses produtos. Na loja é possível encontrar uma enorme variedade de ingredientes de qualidade e disponíveis para pronta entrega.

Na lista de produtos oferecidos pela Combu aparece, por exemplo, o Tucupi, líquido amarelo extraído da mandioca. Outra versão é o Tucupi preto, uma pasta espessa obtida do cozimento a mais de 350°C por 36 horas do tucupi e que funciona como condimento para finalizar vários tipos de arroz ou marinar carnes.

Bastante tradicional, o Jambu, erva de sabor peculiar que provoca um leve formigamento na boca, também está à venda na loja. E para quem gosta de açaí, ao contrário do que é encontrado em outros pontos da cidade, o da Combu é puro, ou seja, feito apenas com a fruta.

A marca oferece, ainda, polpas de bacuri e cupuaçu, geleias de tucupi, cupuaçu e jambu (todas têm como base a pimenta de cheiro paraense, potes de 260 gramas, R$ 20), Cumaru (pacotes de 250 gramas a R$ 40).

Lá você encontra também sorvetes de açaí, cupuaçu, bacuri e tapioca (em potes de 1 e 5 Kg e picolés) e Taperebá, muruci, mestiço (açaí e tapioca) e castanha do Pará (apenas picolés).

Além destas, há muitas outras iguarias, como diferentes tipos de farinha, chicória, cachaça de jambu, chocolates da Amazônia e muito mais.

 

Combu Produtos da Amazônia
Rua Gama Lobo, 2319, Alto do Ipiranga.
www.combu.com.br
Funcionamento: segunda a sexta, das 8h às 17h

 

 

fev 5, 2016
temperourbano

Promoções e novidades para o Carnaval 2016

 

Os foliões que vão ficar em São Paulo durante o Carnaval podem aproveitar as promoções e novidades que os bares, restaurantes e sorveterias prepararam para o feriado. Confira:

Armazén Paulista: A casa preparou o Festival da Ressaca, que inclui drinques leves e refrescantes com frutas e ingredientes de fácil digestão. Entre as opções com álcool, destaque para o Ilha do Mel, feito com pedaços de pepino orgânico, mirtilo, hortelã e saquê (R$ 24,90). Já quem prefere versões sem álcool, pode optar pelo Joaquina (foto), feito com xarope de laranja vermelha e sucos de limão e grapefruit. (R$ 19,90).

Rua Jauaperi, 570 – Moema 

Festival da Ressaca do Armazém Paulista

 

Dona Firmna: Para esquentar a noite antes da folia, a pizzaria oferece um happy hour especial: double caipirinha ou double chopp no período das 18h30 às 20h. A novidade estará disponível nos dias 5 a 10 de fevereiro. Para acompanhar as bebidas, a casa oferece uma série de entradinhas, como o Petisco da Bota (presunto parma, alcachofra, tomate seco, mussarela de búfala, mortadela e pão italiano – R$38), Alheira portuguesa (R$20) e Bolinho de bacalhau (R$26 – 12 unidades).
Alameda dos Anapurus, 1491- Moema

Dolci Magie!: O chef confeteiro e sorveteiro, Andrea Beccaria, preparou novos sabores para celebrar o Carnaval, como o Abacate com Limão Siciliano e o Capim Santo. Diversas utras combinações também estarão disponíveis, entre eles: chocolate com wasabi, amora com sálvia, maracujá com pimenta rosa e frutas vermelhas com hortelã.
Rua João Cachoeira, 289 – Itaim Bibi.

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