Browsing articles in "$$$$ – mais que R$ 100"
mar 17, 2017
temperourbano

Benihana alia boa gastronomia e diversão

 

Só mesmo indo ao Benihana para entender a proposta da rede de unir entretenimento à gastronomia. Especializado em teppan, o restaurante, que tem unidades em diversos países, tem como diferencial o preparo dos alimentos, que é feito na frente dos clientes e de uma maneira bem divertida e inusitada.

Em uma grande chapa, na qual ficamos sentados ao redor, os chefs preparam o prato fazendo muito malabarismo com os ingredientes e utensílios. Impossível não se impressionar! Parecem uma mistura de chefs com artistas de circo. Quem vai a loucura com o espetáculo é a criançada, que se diverte e aplaude cada jogada de espátula que vai para o alto.

banihana

 

E se não bastasse agradar o nosso olhar, o Benihana arranca elogios também do nosso paladar. Os combinados de frango, carne e frutos do mar – que são a estrela do cardápio –, são muito saborosos e trazem acompanhamentos tão deliciosos quanto, como a sopa tradicional da casa, saladinha, yakimeshi (arroz frito), legumes grelhados, entre outros.

Em nossa visita, provamos o Surf Side (R$ 115 – foto), que traz camarões, lulas e vieras; e o Benihana Trio (R$ 109), com filé mignon, peito de frango e camarão. Ambos são servidos com os acompanhamentos já citados.

benihana surf side

 

Os pratos são muito bem servidos, então não houve espaço para provarmos as sobremesas, mas a casa oferece opções como Cheese Cake (R$ 25) e Bolo Red Velvet (R$ 25).

 

Benihana
www.benihanabrasil.com.br
Endereço: Rua Amauri, 517 – Itaim Bibi

 

 

fev 3, 2017
temperourbano

Festival Off Deluxe oferece alta gastronomia orgânica

 

Um festival de alta gastronomia à base de orgânicos. Assim se define o Festival Off Deluxe, que acontece de 28 de janeiro a 12 de fevereiro, em São Paulo e no Rio de Janeiro. Em sua 3ª edição, Off (Organic Food Fest) vai contar com a participação de 40 restaurantes, que vão preparar mais de 200 receitas inéditas, sustentáveis e livres de agrotóxicos.

A proposta é oferecer uma experiência sensorial e degustativa e, para isso, os chefs terão que criar um menu-degustação em que metade dos ingredientes sejam de origem orgânica, proveniência agroecológica ou de pequenos produtores. O menu tem o preço fixo de R$ 150 (por pessoa), em São Paulo, e R$ 180, no Rio, e inclui uma taça de drinque como cortesia.

Entre os restaurantes paulistanos participantes estão Camden House, Nambu, Vinheria Percussi, Farabbud, Pimentel, Ruella, All Seasons, Alma Rústico, Amaranto, Antonietta Cucina, Attimo, Base Bistrô e Bar, Bar da Dona Onça, Bossa, Blú Bistrô, Café Journal, Canvas Bar & Restaurante, entre outros. Já no lado carioca estão o Arab, Mensateria, Org Bistrô, e Capim Santo.

O Festival Off Deluxe tem, ainda, uma ação solidária. A cada menu vendido, o cliente pode contribuir com R$ 2 a mais em prol da ONG Monte Azul, que atua na periferia de São Paulo desenvolvendo importantes projetos de saúde e reeducação alimentar.

 

Organic Food Fest (Off)
www.organicfoodfest.com.br

 

jun 8, 2016
temperourbano

Micaela oferece jantar especial com Paulo Machado dia 14/6

 

micaela promove jantar com chef paulo machado durante beef week

 

Para marcar o lançamento da Beef Week, evento que ocorre de 14 a 19 de junho para promover a carne bovina, o restaurante Micaela promove um jantar Pantaneiro com o chef sul-matogressense Paulo Machado, do Instituto Paulo Machado. Marcado para o dia 14, o evento tem como objetivo trazer para os paulistanos um pouco da cultura dessa região.

Com a participação do chef do Micaela, Fábio Vieira, o menu especial começa com Caldinho de Piranha com crocante de Chipa, Sopa Paraguaia com queijo de cabra do Sítio Harmonia e Espetinho Tabuiaiá (abóbora empanada em pirão de carne). Para entrada, Fideuá de Comitiva com paçoca e linguiça de Maracajú, sendo este prato o escolhido para ser servido durante o Beef Week ao preço de R$ 48.

Como prato principal, Churrasco Pantaneiro com Coxão de Sol, Poréu (clássico da culinária pantaneira que leva mandioca e caldo de carne) e farofa de torresmo, banana e couve. Fechando o jantar, Doce em calda com sorvete de rapadura de leite. O menu composto por quatro etapas custa R$ 129 por pessoa.

 

Restaurante Micaela
http://www.restaurantemicaela.com.br/
Rua José Maria Lisboa, 228

 

maio 18, 2016
temperourbano

Onde comer fondue em São Paulo

 

Ele demorou, mas chegou! Foi só o friozinho dar as caras que muitos restaurantes passaram a incluir em seu menu os mais variados tipos de fondue. Há opções para todos os tipos de gostos e preços, então, para você não errar, selecionamos aqueles que consideramos ter as melhores receitas de fondue em São Paulo. Confira!

Deck484
Pela primeira vez, o restaurante promove seu Festival de Fondues, que terá a ajuda do chef suíço Christophe Besse. Servido de 17 de maio e 28 de agosto, o menu vai ter Fondue de Queijo (R$ 68, individual), Fondue de Queijo com Champignons e Pimenta Verde (R$ 72, individual) e Fondue de Carne (R$ 68), que acompanha batata roesti, salada verde, bacon, croutons, tomatinhos, molho aioli, tartare, curry, maçã verde e calypso. Para a sobremesa, Fondue de Chocolate (R$ 28, individual), servida com frutas, palitos crocantes de massa folhada e marshmallow. É possível provar o menu em três etapas (queijo, carne e chocolate) por R$ 98.
Endereço: Alameda Santos, 484 – Jd Paulista

fondue deck484

Praça São Lourenço
A 4ª edição do Festival de Fondue traz cinco sugestões de fondues salgados com seis seleções de guarnições adicionais e quatro opções de fondues doces. Dentre as propostas salgadas, destaque para o Fondue de Queijo Cremoso e Cogumelos (R$129) e para o Fondue de Carnes ao Vinho (R$159) que inclui filé mignon, lombinho de leitoa, peito de frango e linguiça artesanal. Entre as sugestões doces, está o Fondue de Doce de Leite Moça (R$89), servido com diversos acompanhamentos deliciosos. Quem desejar, pode optar pela Degustação de Fondue (R$134 valor individual) que dá direito a uma opção fondue de queijo, uma de carne e uma doce. Menu válido até o final de agosto.
Endereço: Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia – www.pracasaolourenco.com.br

Era uma vez um Chalezinho…
A mais tradicional casa de fondue de São Paulo oferece o Rodízio de Fondues, que inclui uma opção de queijo, uma de carne e uma doce (R$ 134 por pessoa). Mas quem quiser pode pedir à la carte, sendo nossa sugestão o Fondue de Queijo Original (R$ 119,60 para 2 pessoas), preparada com queijos ementhal e gruyere fundidos com vinho branco seco e kirsch). De sobremesa, vale pagar um pouco mais e pedir o Lindt® Classic (R$ 114,20), feita com o mais puro chocolate suíço Lindt ao leite.
Endereço: Rua Itapimirum, 11 – Morumbi – www.chalezinho.com.br

fondue de queijo Chalezinho

Hannover
A casa também serve suas fondues nos sistemas Rodízio Premium ou à la carte. O primeiro, que custa de R$ 78,80 a R$ 138,80, inclui uma Fondue de Queijo, uma Fondue de Carnes (filé mignon, frango, linguicinhas suíças, picanha suína e alcatra) e uma de doce (chocolate ao leite, doce de leite, sorvete e amendoim cremoso). Já as fondues separadas servem bem de 2 a 3 pessoas e custam entre R$ 68 a R$ 148, dependendo do sabor.
Endereço: Avenida Cotovia, 445 – Moema – www.restaurantehannover.com.br

Bistrot de Paris
O chef Alain Poletto incluiu em seu menu de inverno uma Clássica fondue suave dos queijos Appenzeller, Emmenthal, Gruyere, vinho branco e Kirsch (R$ 76) e um Fondue de chocolate meio amargo com frutas da estação e madeleines (R$ 42).
Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – www.bistrotdeparis.com.br

fondue Bistrot de Paris

Häagen-Dazs
Como já é de tradição, a sorveteria oferece nesta época do ano uma das sobremesas mais pedidas pelos frequentadores, a sua Fondue de chocolate e sorvete (R$ 51). Serve até duas pessoas e vem com minibolas de sorvete, acompanhadas de chocolate derretido e pedaços de frutas, brownies e cookies.
Unidades: Shopping Vila Olímpia e Pátio Paulista

fondue doce da Häagen-Dazs

 

mar 18, 2016
temperourbano

Zucco inclui novidades no cardápio

 

Somos grandes fãs do restaurante Zucco, pois o consideramos um dos nossos restaurantes italianos preferidos de São Paulo, então é sempre um prazer enorme voltar a um dos dois endereços da casa para provar diferentes pratos do menu. Recentemente, o restaurante incluiu novas e deliciosas receitas em seus cardápios, que fomos esta semana provar.

As novidades da unidade do Morumbi Shopping são: Risoto com creme de abobora e camarões finalizado com queijo pecorino ralado (R$78); Camarões gigantes grelhados com molho de tangerina e risoto de aspargos (R$106); e Namorado ao molho de shitake, tomate cereja e manjericão, acompanhado de risoto de limão siciliano (R$79), que foi a opção escolhida por nós. O sabor estava incrível!

Restaurante Zucco: namorado com risotto de limão siciliano

 

Já o menu da unidade dos Jardins ganhou pratos diferentes. São eles: Filé de namorado grelhado ao molho vôngole, acompanhado de purê de mandioquinha e aspargos verdes (R$79); Coxa de pato confitada sobre tagliatele no próprio molho com raspas de laranja desidratada (R$74); Insalata con caprino e bresaola (R$ 32 pequeno / R$ 51 grande) com pão italiano com queijo de cabra e sementes com molho de mel; e o Tagliolini com tinta de lula, camarões, vôngoles, mariscos e molho de tomate fresco (R$ 77).

Em comum às duas casas, a boa nova fica por conta do Prime bovino de gado precoce (R$149 para duas pessoas), que vem acompanhado pelo próprio molho e salada de rúcula selvagem e tomate cereja. Este, porém, só é servido aos sábados e domingos.

restaurante zucco prime bovino

 

Zucco
Jardins: Rua Haddock Lobo, 1.416
Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Piso Lazer / Área Gourmet

 

mar 15, 2016
temperourbano

La Reina Bistrô comemora um ano com menu especial

 

No mês de março, o restaurante La Reina Bistrô, da chef Renata Braune, completa um ano e, para celebrar a data, entre os dias 16 e 30 de março, a casa vai oferecer jantares especiais harmonizados com vinhos da América do Sul. O menu degustação, com petisco, entrada, prato principal e sobremesa a escolher sai por R$ 115– vinho a parte. Mas quem preferir pode pedir os pratos individualmente.

Somos fãs das receitas que a chef prepara, então podemos já prever que esse jantar especial de aniversário da La Reina está imperdível. Para abrir o apetite, as opções de aperitivos são o Pastel folhado de queijo de cabra, que leva, ainda, tapenade e manjericão (R$ 29, foto) e a Tartine de mexilhões e champignons, servida com creme de mostarda Dijon (R$ 35 – 4 unidades). Os petiscos podem ser acompanhados pelo espumante Hermann rosé ou o Carrau Cepa nobles Sauvignon Blanc.

La reina: pastel folhado com queijo de cabra

Entre as entradas, Salada de alho poró, que acompanha presunto Serrano, farofa de pão com ervas e vinagrete de cassis (R$ 38) ou Saint Peter marinado com tangerina ao manjericão e salada de pupunha e abobrinha (R$ 35). Essas podem ser harmonizados com o Hermann rosé espumante ou Sanama Chardonnay.

La Reina Bistro: escalope de filet mignon

Como principal, a escolha fica entre três sugestões: Brandade de bacalhau com mandioquinha e palha de alho poró (R$ 53), Ragout de linguica de cordeiro a caçadora, acompanhado de com tagliatelle fresco (R$ 49) ou Escalope de filet mignon, servido com molho de poivre vert e arroz cremoso de camembert (R$ 52), combinados com o vinhos Killka malbec, Volcanes carmenére e Portillo Cabernet Sauvignon.

La Reina Bistro: crepe de chocolate com calda de maracujá

Para finalizar, Crepe au Chocolat com calda de maracujá (R$ 20) ou Pain Perdu de forno com damasco e amêndoas (R$ 20).

La Reina Bistrô
Rua Joaquim Antunes, 621 – Pinheiros

 

mar 8, 2016
temperourbano

Festival de Frutos do Mar do Praça São Lourenço

 

Até o dia 31 de março, quem for ao restaurante Praça São Lourenço terá a oportunidade de provar as delícias que o chef Felipe Mirasierras preparou para o Festival de Frutos do Mar da casa.

O menu conta com quatro sugestões de entradas (cada uma por R$39), segue com cinco opções de pratos principais (cada um por R$74) e encerra com três sobremesas (cada uma por R$26).

Em nossa visita ao restaurante, pudemos provar boa parte dos pratos do festival. De entrada, pedimos o Ceviche quente a la piedra (peixe e frutos do mar com salsa de tomates e Aji, batata doce, milho assado e coentro), que estava simplesmente maravilhoso; e a Causita de caranguejo (com batatas, Aji, maionese de azeitonas pretas e salada de agrião com rabanete), que deixou um pouco a desejar no sabor.

Ceviche do Fesival de frutos do mar do Praça São Lourenço

Já entre os pratos principais, os escolhidos foram Lombo de Pacific Cod (bacalhau com vinagrete quente de camarões, cogumelos e cozido, purê de batatas com Aji e cebolas tostadas), que nos conquistou os olhos e o paladar; e o Arroz Criollo do Mar (arroz frito com frutos do mar no wok com pasta de tomates levemente picante), um prato riquíssimo em sabor.

Lombo de bacalhau do festival de frutos do mar do praça são lourenço

Arroz Criollo do festival de frutos do mar do praça são lourenço

Para finalizar provamos as três sobremesas do menu especial, que são: Churros tradicionais com chocolate quente; Tartelete de Merengue Limenho (com suspiro de vinho tinto e doce de leite); e Alfajor com almendrado e laranjas tostadas com tomilho. Com exceção do último, que não nos agradou tanto, os outros dois estavam deliciosos, principalmente a Tartelete, a ponto de nos fazer raspar o pratinho.

Confira abaixo o menu completo de Festival de Frutos do Mar:

Entradas
– Ceviche quente a la piedra, peixe e frutos do mar com salsa de tomates e Aji, batata doce, milho assado e coentro
– Causita de caranguejo, batatas com Aji, maionese de azeitonas pretas e salada de agrião com rabanete
– Tiradito de atum com salada de fava branca e avocado e molho Nikkei
– Papa rellenas com frutos do mar, coração de alface grelhado e salsa creola

Principais
– Lombo de Pacific Cod com vinagrete quente de camarões, cogumelos e cozido, purê de batatas com Aji e cebolas tostadas
– Polvo e Lulas “A La Plancha”, pimentão defumado, azeite provençal e bolinhos de mandioca grelhados
– Tiritas de Salmão Grelhado, gnocchi de batatas, mexilhões em caldo verde, purê de tomates e cebola crocante
– Arroz Criollo do Mar – arroz frito com Frutos do Mar no wok com pasta de tomates levemente picante
– Solterito de Quinoa com Costelinha Braseada, vieiras grelhadas e leve molho de peixe e tomates

Sobremesas
– Churros tradicionais com chocolate quente
– Tartelete de Merengue Limenho, suspiro de vinho tinto e doce de leite
– Alfajor com almendrado e laranjas tostadas com tomilho

 

Praça São Lourenço – Vila Olímpia
Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia
www.pracasaolourenco.com.br

 

 

jan 12, 2016
temperourbano

Piselli Jardins tem menu degustação exclusivo

 

menu degustação piselli jardins

Até o dia 17 de janeiro, quem for ao restaurante Piselli Jardins poderá provar o menu degustação exclusivo, feito pelo chef Luiz Filipe Souza.

Durante a experiência gastronômica são oferecidas duas opções de antepasto, primo piatto, secondo e dolce. É possível escolher entre uma sugestão “aberta”, com a descrição do prato, ou a Il Gusto nel buio “la sorpresa dello chef”. Neste segundo caso, a pessoa só comenta se tem alguma restrição alimentar e o chef apresenta uma criação surpresa.

Entre as sugestões abertas estão: Carpaccio de vieiras curadas ao perfume de laranja, erva doce e batatas maxim (R$53), Espaguete, pecorino e pimentas diversas (R$59), Black cod laqueado no forno a lenha, figos e aspargos frescos (R$89) e Terrine de Gianduia com caramelo e gergelim negro (R$29).

A R$180 por pessoa, é possível ter a experiência completa com couvert, antepasto, primo, secondo e dolce, tanto o menu aberto como o surpresa. Não sei vocês, mas eu com certeza esclheria ser surpreendida pelo chef!

 

Piselli
www.piselli.com.br
Rua Padre João Manuel, 1253 – Jardim Paulista

 

dez 14, 2015
temperourbano

Capim Santo cria menu em homenagem ao Pará

 

capim santo oferece menu em homenagem ao Pará

Em parceria com os chefs paraenses Otavia Sommavilla, De Mendes, Ofir Oliveira e o chocolatier César de Mendes, a chef Morena Leite, do restaurante Capim Santo, oferece um menu especial com sabores da Amazônia. O “Menu da Floresta”, como foi apelidado, é servido em quatro tempos (R$ 110 por pessoa), e estará disponível até o dia 19 de dezembro, apenas durante o jantar, na unidade dos Jardins.

A homenagem à culinária paraense conta com entradas como pata de caranguejo, croquete de pato e vol au vent de banana com surubim. Já os pratos principais serão o Caribé (caldo da caridade, feito com farinha, água e espinhaço de peixe) e o Peixe à Capitoa (robalo com molho arubé – tucupi, lula e polvo frescos, servido com arroz).

Para finalizar, Bolinho de castanha-do-Pará fresca com creme intenso de chocolate do Jari. Sobremesa feita com amêndoas de cacau selvagem da Floresta Amazônica e produzidas de forma sustentável pelo chocolatier César de Mendes, em parceria com as comunidades e populações tradicionais.

 

Capim Santo
www.capimsanto.com.br
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 – Jardins

jun 26, 2015
temperourbano

L’Amitié oferece menu em homenagem à Revolução Francesa

 

Para comemorar o 14 de Julho, data da queda da Bastilha, o L’Amitié oferece jantar especial em quatro tempos, harmonizado com vinho francês, à vontade, e música francesa ao vivo, com pocket-show dos cantores Paul de Ricka e Regina Tatit.

O menu, que será no jantar, dá direito a duas opções: menu fechado em 4 tempos, sem vinho (R$ 99 por pessoa) e com vinho à vontade (R$ 119 por pessoa). É recomendável fazer reserva. A casa será toda decorada com bexigas, as cores da Revolução e bandeiras.

entrecôte_lamitie_crédito ivan stieltjes

O menu, preparado pelo chef Yann Corderon, traz opções como Salade D’Endives Danton (salada de endívias com nozes, queijo de cabra e vinagrete de mostarda e mel); Soupe à L’Oignon Gavroche (sopa de cebola gratinada); Entrecôte Bordelaise Louis XVI (entrecôte grelhado com molho de bordelaise com tutano e batata frita), Daube Provençale Jean Valjean (músculo cozido no vinho tinto acompanhado de arroz de cúrcuma e petit pois), Filet de St. Pierre au Beurre Blanc Bastille (filé de St. Pierre grelhado ao molho beurre blanc com batatas recheadas com creme de alho-poró e brócolis salteados)  e Raviolis aux Fruits de Mer L’Amitié (ravióli negro de frutos do mar servido com cuscuz e couve-flor).

Para fechar a comemoração, o L’Amitié oferece duas opções de sobremesas: Gâteau aux Amandes La Fayette (torta de amêndoas com calda de laranja e sorvete de pistache) e os clássicos Les Profiteroles Cosette (dueto de profiteroles recheado com sorvete de tapioca, calda de caramelo e flor de sal).

 

L’Amitié
www.lamitie.com.br
Rua Manuel Guedes, 233 – Itaim Bibi

 

 

Páginas:12»

Contato

Quer entrar em contato com o blog? Então anote o nosso e-mail: temperourbano@gmail.com