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dez 16, 2016
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Q-Burger abre nova casa em Higienópolis

 

Após o sucesso da matriz, em Perdizes, os sócios da Q-Burger resolveram expandir o negócio abrindo uma segunda unidade em Higienópolis. O espaço triplicou de tamanho, mas o cardápio se manteve o mesmo, assim como os preços acessíveis.

São 10 opções de hambúrguer, sendo uma deles o tradicional x-salada – que na casa ganha o nome de Classic – e as demais receitas próprias. Há também a possibilidade de o cliente criar a sua própria receita escolhendo os toppings de sua preferência.

Segundo o garçom que nos atendeu, os campeões de venda são o Q-Burger Barbe Jack, que leva queijo emental, molho barbecue, com whisky Jack Daniel’s e crispies de cebola (R$ 27,50) e o Q-Burger Power, que traz onion rings, queijo emental, bacon e maionese de wassabi (R$ 25,50).

Q-Burger Barbe Jack

Q-Burger Barbe Jack

 

Q-Burger Power

Q-Burger Power

 

Ambos são bem gostosos, mas preferimos o segundo. Afinal, não tem como competir com bacon, não é mesmo? O principal do lanche, que é a carne, é bem suculenta e saborosa. Pedimos o hambúrguer ao ponto, pois o garçom nos disse que viria bem vermelhinho, do jeito que gostamos. Para quem gosta de um sabor picante, peça a maionese de wassabi. Ela tem um sabor bem acentuado da raiz forte e vem à parte do lanche para que você coloque na quantidade que achar ideal.

Pretendemos voltar em breve à casa para provar uma outra receita que também nos chamou a atenção, o Q-Burger Blue Poró, com queijo blue cheese, crispies de alho poró (R$ 27,5). parece ser muito bom.

Para acompanhar os burgers, pedimos uma porção de Batatas rústicas (R$ 17,90), que nos pareceram ser assadas, e não fritas. No cardápio há, ainda, batatas tradicionais e onion rings, além de versões mais caprichadas que acompanham cheddar.

Q-burger batatas rústicas

 

Não sobrou espaço para sobremesa, mas nos pareceu bem apetitoso o Q Burger Sweet, feito com casquinha, sorvete de creme, bronwie, pé de moleque, chantilly e chocolate (R$ 27,90).

De segunda a sexta, das 11h30 às 17:30, o cliente conta também com as opções de menu executivo. Cada dia da semana tem uma opção de sanduiche, acompanhado sempre de fritas e bebida por um preço fixo de R$ 29,90.

 

Q-Burger
http://q-burger.com.br
Higienópolis: Rua Baronesa de Itu, 375
Perdizes: Rua Cardoso de Almeida, 1021

 

nov 29, 2016
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Burger Lab Experience Itaim lança menu degustação de mini burgers

 

Quem já foi ao Burger Lab Experience sabe que a escolha do lanche não é nada fácil. A casa oferece diversas receitas deliciosas de hambúrguer capaz deixar qualquer um indeciso. Para resolver esse impasse, a unidade do Itaim criou um Menu Degustação no qual o cliente pode escolher até 3 mini burgers pelo preço de R$ 32,90.

As opções são:

– IPA Fusion: pão brioche, double burger bovino Angus 120g, crispy de cebola, infusão de queijo cheddar e gorgonzola em cerveja IPA.
– Amore Mio: pão tradicional com gergelim, burger bovino Angus 180g, creme de trufas brancas com queijo parmesão, rúcula e tomate caqui.
– English: pão australiano, burger super secreto, cheddar, cebola caramelizada e molho barbecue
– Cosa Nostra: pão com cebola, blend burger bovino Angus 180g, mussarela de búfala, tomate caqui, rúcula e pesto de manjericão.
– Sublime: pão australiano, burger Super Secreto 180g, queijo brie, geleia de framboesa e rúcula
– Mushroom: pão brioche, burger bovino Angus 180g, mussarela, creme de cogumelos e rúcula.
– Super Cheese and Bacon: pão com cebola, burger bovino Angus, queijo Burger Lab, cheddar, queijo Gouda, bacon e maionese de bacon.

Para tornar a experiência ainda melhor, sugerimos harmonizar os burgers com as diversas opções de cervejas especiais oferecidas pela casa. Mas se você for durante o happy hour (das 18h às 21h) de segunda a sexta, não deixe de aproveitar a oferta de Double Chopp Stella.

 

Burger Lab Experience
http://burgerlab.com.br/experience
Rua General Mena Barreto, 808 – Itaim

 

 

nov 11, 2016
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UOL Burger Fest vai de 11 a 27 de novembro

 

A partir dessa sexta-feira (11), começa mais uma edição do UOL Burger Fest, que acontece de 11 a 27 de novembro. O festival de hambúrguer vai reunir 120 estabelecimentos e mais de 300 receitas só em São Paulo.

Abaixo, selecionamos algumas das casas participantes:

Tradi

Humildão (R$ 29,11): hambúrguer de 180 gramas, fusão cremosa de queijo provolone com pimenta jalapeño e bacon caramelizado, servido no pão brioche artesanal feito na casa.
Endereço: Rua Diogo Jácome, 391 – Vila Nova Conceição

Tradi: Burger Fest

12 Burguer e Bistrô
Crispy Onion BBQ (R$ 24,00), com hambúrguer de fraldinha, maionese, queijo cheddar, bacon, crispy de cebola e molho barbecue.
Endereço: Rua Simão Álvares, 1018 – Pinheiros

BURGER FEST - 12 Bistro / Crispy Onion BBQ Burger

 

Butcher’s Market
Gaucho Burger (R$ 35,00): hambúrguer de 160 gramas, couve, muçarela derretida, linguiça chapeada e chimichurri.
Endereço: Rua Bandeira Paulista 164 – Itaim Bibi

BURGER FEST - Butchers Market / Gaucho Burger

Criminal Burguer
Serial Killer (R$ 32,00): pão recheado com dois hambúrgueres de 140 gramas cada, acompanhados de uma camada de mix de cheddar e pepperoni em cada um e maionese para o grand finale
Endereço: Rua Nanuque, 595 – Vila Leopoldina

BURGER FEST - Criminal Burger

Feed Food
Master Burger (R$ 40): pão negro de cevada, hambúrguer, couli de tomate, queijo brie e abobrinha grelhada. Acompanha maionese defumada e batata frita.
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 517 – Jardim Paulista

feedfood-burger-fest-2016

Silo Bar e Forneria
Calzone de Hambúrguer: muçarela, tomates confitados, manjericão e toque provençal, mais ketchup de goiaba. Custa R$ 44,00.
Endereço: Rua Diogo Jacome, 360 – Moema

burger fest: silo bar

Town Sandwich Co
BBQ Bacon (R$ 30,00): hambúrguer, queijo colby e cheddar artesanal, maple bacon, tomate cereja confit e molho barbecue.
Endereço: Rua Dr. Melo Alves, 445 – Jardins

BURGER FEST - Town sandwich

 

 

Outras opções você encontra no site do festival: www.burgerfest.uol.com.br

 

ago 23, 2016
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Pallet Burger é a nova receita do Stunt Burger

 

Pallet Burger do Stunt

Todo mês, o chef Donato Galvez, do Stunt Burger, cria uma nova receita para a casa. Em setembro será a vez do Pallet Burger (R$ 32), que leva pão trançado, dois hambúrgueres de 100g cada, creme de cheddar com queijo e batatas fritas onduladas, que são servidas dentro do lanche.

O novo burger foi inspirado na cidade Pallet Town, onde vive o personagem Ash Ketchum, do desenho animado Pokemon. Aliás, quem aderiu a esta febre do jogo Pokemon Go tem um motivo a mais para visitar a hamburgueria.

Foi colocado um pokestop em frente a lanchonete, e todos os dias, às 22h, o Stunt espalha o “incenso” Lure Module, usado para atrais mais “monstrinhos”. E aqueles que conseguirem caçar um Pikachu por lá, ganha uma porção de batatas-fritas.

 

Stunt Burger
Rua José Jannarelli, 426, Morumbi
Todos os dias, das 12h às 23h30 – (11) 3721 3538
Delivery: (11) 3721 3538

 

ago 16, 2016
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Burger Joint oferece simplicidade com qualidade

 

A famosa hamburgueria de Nova York chegou em São Paulo em março deste ano fazendo barulho. A burger joint – assim mesmo, em letras minúsculas – segue os mesmos padrões de sua filial, tanto na decoração como na qualidade e simplicidade do cardápio.

Aqui não existe indecisão. A casa oferece apenas duas opções: hambúrguer (R$ ) ou cheeseburger (R$ ), que o cliente monta de acordo com o seu gosto. Sem custo extra, ele escolhe quais ingredientes quer colocar: tomate, alface, mostarda, ketchup, cebola roxa, maionese, picles e, recentemente adicionado no cardápio, bacon. Existe, também, as versões com duplo hambúrguer: sem queijo (R$ ) e com queijo (R$ 39).

burger joint

O que justifica, então, a fama da hamburgueria? Segundo eles, o diferencial está na qualidade dos produtos. Todos são exclusivos e produzidos para ficarem o mais semelhantes possíveis com a casa-mãe, nos Estados Unidos.

Hambúrguer: 140 g de carne moída e preparada sempre no dia, u seja, não é congelada. Blend feito de carne Angus, do confinamento “premium” da Marfrig, de Porto Feliz.

Queijos: são naturais, sendo que cada sanduíche leva duas fatias, sendo uma de cada tipo: colby, o queijo tipicamente americano, e o cheddar branco. Sem ser processado, ele matura por três meses antes de chegar nas lojas.

Picles da casa: sem encontrar no mercado um com a acidez e sabor como o de NY, a rede brasileira resolveu desenvolver o seu próprio picles.

Pão de hambúrguer: desenvolvido exclusivamente pela Santo Pão, usa o padrão de pão americano, que é mais fino e leve.

Mostarda Grey Poupon: de acordo com a casa, não foi encontrado no Brasil uma mostarda que fosse parecida com a que é servida em NY. O jeito foi importá-la para cá.

Maionese e Ketchup: apesar da maioria das hamburguerias utilizar maionese feita na casa, eles seguem fielmente a filial e utilizam produtos heinz.

burger joint

 

O que achamos?
Não conhecemos a unidade nova-iorquina para poder comparar, mas achamos que o lanche tem qualidade. A carne estava no ponto que pedimos e bem suculenta, os ingredientes estavam frescos e o pão bem macio. Para acompanhar, pedimos um porção de batata frita (R$ 8) que, apesar de ser individual, é bem servida.

jun 20, 2016
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Stunt serve Hambúrguer de Raclete em junho

 

Conhecido por oferecer lanches simples e honestos, a hamburgueria Stunt está sempre testando novas receitas que ficam disponíveis no cardápio por apenas um mês. Em junho, a novidade fica por conta do Hambúrguer de Raclete (R$ 32).

hambúrguer de raclete do stunt

*Batatas fritas são cobradas à parte por R$10

O lanche é feito com um fofinho pão de brioche, hambúrguer com o blend especial da casa (picanha, peito e patinho) e uma generosa camada de um queijo derretido pela “racleteira”. O equipamento, aliás, é importado e a enorme peça de queijo de 6 kg foi desenvolvida especialmente para esta ação.

Assim como os demais lanches do Stunt, este também é montado na frente do cliente. Ainda bem que um vidro nos separa desse processo d montagem do lanche, porque a vontade que dá é raspar o queijo com uma colher (rs!).

Segundo o chef Donato Galvez, a ideia já é uma tendência na Europa, mas lá no Stunt ela só fica até o final do mês de junho. Então, se ficou com vontade de provar a nova receita, não perca tempo.

 

Stunt Burger
Rua José Jannarelli, 426, Morumbi
Todos os dias, das 12h às 23h30 – (11) 3721 3538

jun 7, 2016
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PJ Clarke’s: de NY diretamente para SP

 

Considerada uma das mais famosas e tradicionais hamburguerias de Nova York, a PJ Clarke’s parece ter caído também no gosto dos brasileiros. Em 2008, a marca abriu sua primeira loja em São Paulo (Itaim), e de lá para cá três novos endereços foram inaugurados aqui, sendo mais um na capital paulistana (Jardins) e outros dois no Rio de Janeiro (Leblon e Barra Shopping).

Todas as casas daqui trazem o mesmo espírito de saloon presente na unidade americana: piso de madeira, muitos fotos de famosos nas paredes e toalhas xadrez vermelhas e brancas nas mesas. O cardápio também se assemelha ao que é servido em NY, porém recebeu diversas influências tupiniquins para se adequar à nossa cultura.

 PJ Clarke’s Itaim SP

Apesar de ser uma hamburgueria, o cardápio do P.J. Clarke’s não se resume apenas a lanches. Encontra-se ali também opções de porções e pratos. Mas o que interessa mesmo a quase , todos os clients, inclusive nós, são os burgers.

São cerca de dez opções de lanches, sendo que todos trazem um hambúrguer de 200g de carne. O mais tradicional é o “The Cadillac” (R$ 29), com cheddar, bacon, alface e tomate, mas quisemos provar uma receita diferente, exclusive da marca. Optamos, então, pelo On a Fancy Street (R$ 30), que traz brie, cogumelos com avelãs e azeite trufado, que consideramos ser bem saboroso.

 PJ Clarke’s hambúrguer com cogumelos

O outro que provamos foi o Patrick Joseph Clarke (R$ 32), que vem com cheddar, cebola com chopp Brooklyn, alface e tomate. Não superou o outro, mas também achamos delicioso, principalmente porque dá para sentir bem o gostinho da cerveja. Ponto positive para o ponto das carnes. Ambos os hambúrgueres estavam muito suculentos.

PJ Clarke’s hambúrguer com cerveja brooklyn

Para acompanhar, dividimos uma generosa porção de Onin Rings (R$ 10), que foram as cebolas crocantes mais finas que já comemos na vida. Vêem levemente apimentadas e são deliciosas.

onin rings do PJ Clarke’s

Dê um jeito de sobrar espaço no estômago, pois eles servem um Cheesecake com calda de frutas vermelhas (R$ 25) que é simplesmente irresistível. Sem dúvida, o melhor que já provamos. A sobremesa faz tanto sucesso que todos os anos a casa promove um Festival de Cheesecake com três novos sabores.

PJ Clarke’s: festival de cheesecake

P.J. Clarke’s
Itaim Bibi: Rua Doutor Mário Ferraz, 568
Jardins: Rua Oscar Freire, 497

 

maio 23, 2016
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Santa Coxinha oferece mais de 60 versões do salgado

 

A tradicional lanchonete Santa Coxinha, na Vila Zelina, virou quase que uma atração turística no bairro, conhecido por ser um pedaço do leste europeu na cidade paulistana. Clientes chegam a todo momento querendo provar os mais de 60 tipos de coxinhas disponíveis no cardápio da casa.

O salgado não é o único item produzido ali, mas é, sem dúvida, a receita que reina na lanchonete. A ideia de se tornar um espaço “espacialista em coxinha” veio do proprietário, Fernando Scarcella Miranda, conhecido pelo apelido de Matusa. Segundo ele, o salgado sempre teve a imagem um pouco marginalizada, visto como uma comida ruim e encharcada de óleo. O empresário teve a ideia, então, de oferecer coxinhas de boa qualidade, feitas com ingredientes de primeira linha e fritas em gordura de palma, que possui 0% de gordura trans e deixa o salgado sequinho.

lanchonete santa coxinha

Com o passar dos anos, a casa, que funciona desde 1982, passou a criar receitas novas e inusitadas, entre salgadas e doces, e que foram conquistando o gosto dos clientes. Todas são montadas e fritas na hora, o que as fazem chegar na mesa fresquinhas e quentinhas.

Entre as opções salgadas, destaque para a costela no bafo (R$6,90) – nossa preferida! –, cordeiro com molho de hortelã (R$6,90), peperoni com cream cheese (R$6,90), pato com molho de laranja (R$7,90) e a de carne seca (R$ 7,90). Há, ainda, recheios bastante inusitados e que despertam a curiosidade, como feijoada (R$ 6,90) e strogonoff de carne (R$ 6,90).

Não deixe de provar, contudo, a Delícia de Camarão (R$10,90), uma coxinha que traz, no lugar da massa, o mais puro e delicioso catupiry. Uma verdadeira perdição!

Já as coxinhas doces têm formato mini e são finalizadas com açúcar e canela. Nossa preferida foi a de chocolate Lindt (R$5,90), claro.

Com tanta opção boa fica difícil escolher qual provar, então a dica é vir com fome para conseguir experimentar vários recheios. Mas depois volta aqui para nos contar qual a sua preferida!

 

Santa Coxinha
Praça República Lituana, 73 – Vila Zelina
Funciona de segunda a sábado

 

maio 11, 2016
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Hamburgueria Depot4 abre as portas no Ipiranga

 

Inspirados no modelo de hamburguerias de Nova York, em que o próprio cliente monta o seu lanche, quatro amigos se juntaram para abrir, na zona sul de São Paulo, a Depot4 Grilled Burger. Localizada em uma movimentada quadra gastronômica do Ipiranga, a nova hamburgueria tem como diferencial o ambiente descontraído, cardápio enxuto, serviço rápido e preço justo.

hamburgueria depot4 no ipiranga

                                           Ambiente da hamburgueria

O serviço funciona assim: o cliente pede diretamente no balcão o tipo de “carne” que ele quer (bovina, frango ou vegano), o pão (brioche, gergelim ou preto), o queijo (cheddar, gorgonzola ou prato) e quais complementos quer colocar no lanche (bacon em fatias, alface americana, tomate, maionese caseira, picles e cebola caramelizada ou roxa). Dois painéis de senha avisam quando o burger estiver pronto, que é retirado pelo próprio no balcão.

O preço é fixo e a receita é o cliente quem decide. As opções são: Regular Beef (hambúrguer de 180g de carne bovina – R$ 22), o White Meat (hambúrguer de peito de frango com linhaça e limão – R$ 20) e o Spicy Veggie (hambúrguer de soja e quinoa, semente de chia, cenoura, abobrinha e farinha de aveia, acompanhado de molho pesto – R$ 21).

Hamburgueria Depot4: Regular Beef (hambúrguer de 180g de carne bovina)

Regular Beef (burguer de 180g de carne bovina), com batatas rústicas

Exclusivamente às quintas e sextas, a casa oferece também o Surf n’Turf (R$ 27), único burger que já vem montado. O lanche traz um blend especial de filé de salmão e carne bovina no pão com gergelim, bacon, guacamole, tomate, cebola roxa e queijo prato. Fomos surpreendidos por essa mistura de peixe com carne. Achamos muito saboroso e suculento.

Surf n'Turf, burger da Depot4

Surf n’Turf, único burger da casa que já vem montado

Todos os hambúrgueres de carne bovina são preparados sem óleo no Char Broiller com pedras vulcânicas, o que reduz a concentração de gordura e acentua o sabor. Já o de frango e salmão são preparados em chapa e o vegano é manipulado em panela especial para que não entre em contato com nenhum derivado animal.

Para acompanhar os burgers, o cliente pode escolher entre Onion Rings (peq. R$8 / gde. R$15) ou Batatas Rústicas (peq. R$ 7 / gde. R$ 12) condimentadas com ervas frescas. Ambos acompanham uma porção de maionese especial da casa.

Depot4 Grilled Burger
Endereço: Rua Costa Aguiar, 1421
Telefone: 3294-1849
Horário de Funcionamento: terça a domingo, das 12h00 às 23h30
Facebook: www.facebook.com.br/depot4grilledburger

 

 

mar 31, 2016
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Chip’s Burger volta com rodízio de hambúrgueres

 

Depois do sucesso da primeira edição, a Chip’s Burger está de volta com o seu rodízio de hambúrgueres. Ao preço de fixo de R$ 49,99, o “Desafio Chip’s” acontece sempre na última semana de cada mês e estará disponível nas semanas de 29 a 03 de abril, de 25 a 01/maio e de 30/maio a 05/junho.

Quem topar encarar essa vai poder comer quantos lanches do cardápio quiser (ou aguentar). Os destaques da casa são: Osaka Burger (cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro), Tuscany (cheddar inglês, linguiça artesanal de erva-doce e crispy de cebola), CFC (burger de frango frito com chutney de manga, cebola roxa, pimenta biquinho, tomate e alface).

Chip's Burger promove rodízio de hambúrgueres

Para esta nova edição, o chef australiano Greigor Caisley criou uma novidade, o BBQ Burger (hambúrguer com blend de Kobe Beef de 180g, com relish de tomate, cheddar inglês, fatias de bacon crocante, alface e cebola puxada no barbecue, no pão de hambúrguer).

Chip's Burger volta com rodízio de hambúrgueres

E aí, vai encarar? Quantos burgers acha que conseguiria comer?

 

Chip’s Burger
www.chipsburger.com.br
Rua Doutor César, 718 – Santana

 

 

 

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