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nov 28, 2016
temperourbano

Ser Cozinha Contemporânea inclui novidades no menu

 

Já falamos aqui uma vez sobre a deliciosa culinária do restaurante Ser Cozinha Contemporânea, que valoriza não só o sabor dos pratos, mas também suas cores e aromas. Com a proximidade do verão, a casa optou por renovar seu cardápio e incluir receitas mais leves.

No total, são 9 pratos novos que o chef Caio Gavioli criou para a estação:

Entradas
– Ceviche de caju marinado em suco cítrico, gengibre, pimenta, castanha de caju e chips de batata doce (R$ 33)
– Croquete de Carne Seca com queijo meia cura e molho de tamarindo (R$ 21)
0 Steak Tartare de filé mignon temperado com cebola roxa, pepino, mostarda dijon, molho inglês e azeite de carvão acompanhado de pão na chapa (R$ 39)

Principais
0 Peixe do dia gralhado ao molho de curry verde espaguete pupunha, legumes e shiitake grelhado (R$ 60)
– Risoto de Frutos do Mar (foto)  com camarão, lula, mexilhão, açafrão e queijo brie (R$ 66)
– Mignon de Cordeiro ao Molho Poivre, risoto de queijo meia cura e tomate assado R$ (R$ 75)
– Costelinha suína cozida em baixa temperatura ao molho de pimenta agridoce, batata rústica da casa e vinagrete de pimenta biquinho e aioli (R$ 66)

risoto de frutos do mar do ser cozinha contemporânea

 

Sobremesa
– Brownie com sorvete de macadâmia e calda de Nutella com farofa de nozes (R$ 24)

 

Ser Cozinha Contemporânea
Rua João Lorenço, 367 – Vila Nova Conceição
Sercozinhacontemporanea.com.br

 

nov 25, 2016
temperourbano

Pateo: bom para almoço executivo, jantar e happy hour

 

Na esquina da Pamplona com a alameda Jaú, instalou-se há poucos meses o restaurante Pateo, que tem a proposta de oferecer uma gastronomia contemporânea a preço justo. Com um pé direito bem alto, o ambiente é bem convidativo e traz um cardápio variado e atrativo tanto para um almoço de dia a dia, como para um jantar em casal ou em família, ou até mesmo um happy hour com os amigos.

Por ser essa mistura de restaurante e bar, o menu é dividido de maneira equilibrada entre entradas, sanduíches, pratos principais, executivos, saladas e sobremesas. Há ainda opções para as crianças com pratos mais simples e reduzidos.

Para começar, fomos de Camarão e Lulinhas (R$ 47), feito com 300g dos frutos do mar preparados no azeite de ervas e Aioli picante, acompanhado de fatias de pão. Porção muito bem servida e saborosíssima. Só sentimos falta do picante.

entrada de camarão e lula do Pateo

De principal, nossas escolhas foram o Salmão Grelhado (R$ 38) no Josper – forno espanhol que permite brasear e assar ao mesmo tempo – com couscous marroquino, ratatouille e azeite de ervas frescas. Mais uma vez, surpreendidos pelo sabor e qualidade.

Pateo: salmão grelhado

 

O segundo prato que provamos foi o Ancho Grelhado (R$ 39) com gratin de batata e cogumelos. Carne suculenta e macia, e acompanhamentos que fizeram uma combinação perfeita. Assim como a entrada, os pratos também são muito bem servidos, comprovando a proposta do restaurante de ter um bom custo benefício.

Pateo: ancho grelhado

 

Não havia espaço para sobremesa, mas não resistimos e provamos o Bolo de Chocolate Belga (R$ 15) com sorvete de vanilla. Uma tentação para os fãs de chocolate, mas um pouco doce demais para quem não é chegado em tanto açúcar.

Pateo: bolo de chocolate belga

 

Pateo
www.pateosaborpaulista.com.br
Rua Pamplona, 869, Jardim Paulista

 

jul 8, 2016
temperourbano

Restaurante Rios abre as portas no Tatuapé

 

Com uma cozinha que mescla as culinárias mediterrânea e brasileira com características contemporâneas, o restaurante Rios chega ao Tatuapé para enriquecer, e muito, a gastronomia do bairro. Aberta há menos de três meses, a casa possui um ambiente aconchegante, bom atendimento e preços que não assustam.

A cozinha é de responsabilidade do jovem chef Rodrigo Aguiar, que teve passagem por restaurantes como Bona, Attimo, Amüse, além de experiências internacionais no Canadá, Espanha e Itália. Dividido em petiscos, entradas, principais e sobremesas, seu menu é repleto de opções diferentes e apetitosas, que despertam o nosso paladar.

restaurante rios no tatuapé

 

Para começar, provamos duas opções de petiscos que nos chamaram a atenção, o Croquete de Cordeiro com especiarias e coalhada de cabra (R$16 – porção com quatro unidades) e a Batata Bolinha com maionese de curry verde, castanha do pará e camarão grelhado (R$17 – porção com quatro unidades). Ambas são deliciosas e na quantidade perfeita para abrir o apetite. Recomendamos pedir as batatas apenas se você gostar de curry, pois possui um sabor forte e um pouco picante.

De principal, fomos de Arroz de pato com chorizo, farofa de chorizo, chips de jamón e azeite de cumaru (R$ 48), um prato riquíssimo em sabor e que traz um delicioso contraste entre o cremoso do arroz e o crocante do jamón. Receitas daquelas de raspar o prato!

Arroz de pato com chorizo do rios restaurante

 

O outro pedido foi o Conchiglie com molho de queijo cabra fresco, lula e polvo à provençal, purê de limão, emulsão de erva-doce e cítricos e salsa de tomate (R$ 57), que também estava delicioso, mas não nos marcou tanto quanto o prato anterior. Nos arrependemos de não ter pedido o nhoque de mandioca com cabrito cozido por 12h, tomate cereja e queijo de cabra semi curado (R$54), um dos pratos mais pedidos da casa.

Conchiglie com molho de queijo cabra, polvo e lula do rios restaurante

 

Para harmonizar com a comida, a casa traz um menu de drinks com boas opções, como o Mate Negroni (R$28), que leva Campari, vermute Punt e Mes, gim Bulldog, fatia de laranja, twist de limão siciliano e esfera de gelo de mate.

Entre as seis opções de sobremesas, destaque para o Mousse de Nutella, creme de mascarpone, pão de ló de avelã e farofa de Nutella (R$20) e a Torta de limão siciliano brulée com sorvete de leite, rapadura ralada, minisuspiros e purê de frutas vermelhas (R$19). Os dois são deliciosos, porém bem diferentes. Se estiver procurando algo mais doce, opte pelo primeiro, mas se o seu paladar for mais para o cítrico, não pense duas vezes e peça a segunda opção.

Mousse de Nutella, creme de mascarpone do rios restaurante

torta de limão siciliano do rios restaurante

 

Rios Restaurante
Rua Itapura, 1480 – Tatuapé
Tel.: 11 3213 9030
Almoço – Terça a sexta-feira das 12h até 15h30 / sábado e domingo das 12h até 16h30
Jantar – quarta-feira a sábado das 19h até 23h30

 

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