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fev 24, 2017
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Le Bou oferece Festival de Tartares e Ostras até abril

 

Com as altas temperaturas, o Le Bou trouxe novidades para o seu cardápio. Até o final de abril, o bistrô vai oferecer um menu de verão, com destaque para os tartares, e um Festival de Ostras embalado ao som de jazz.

São 12 novas receitas que compõem o novo menu, sendo que, por R$ 95, o cliente pode escolher a opção que inclui entrada, principal e sobremesa. Para começar, há três possibilidades: Mini Tartares (R$ 29 no individual) de atum, salmão e peixe branco; Toasts (R$ 29 no individual – foto) nos sabores mix de cogumelos, tomate e parmesão, figo com brie e mel, e pera com queijo cabra e nozes; ou Salada Verão, com lulas, folhas e castanha de caju.

Le bou - mix de torradas

 

Como principal, destaque para o Trio de Tartares (R$ 58 no individual), nos mesmos sabores das entradas; o Duo de Tartares (R$ 58 no individual), sendo um de filé mignon e outro de cordeiro; e o Polvo com arroz negro (R$ 69 no individual – foto).

Le Bou - polvo com arroz negro

 

Para finalizar, sugiro o delicioso e refrescante Tartare de frutas com sorvete e calda de maracujá (R$ 23 no individual). Oura boa opção é o Macaron com sorvete de pera e caramelo (R$ 24 no individual).

le bou - tartare de fruta

le bou - macaron com sorvete e caramelo

 

E quem for ao Le Bou no fim de semana tem como opção, ainda, o Festival de Ostras, sendo que no sábado a refeição é embalado ao som de um trio de jazz. A porção com 12 unidades sai por R$ 60.

 

Restaurante Le Bou
www.leboubistro.com.br
Rua Renato Paes de Barros, 415 – Itaim Bibi

 

 

mar 15, 2016
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La Reina Bistrô comemora um ano com menu especial

 

No mês de março, o restaurante La Reina Bistrô, da chef Renata Braune, completa um ano e, para celebrar a data, entre os dias 16 e 30 de março, a casa vai oferecer jantares especiais harmonizados com vinhos da América do Sul. O menu degustação, com petisco, entrada, prato principal e sobremesa a escolher sai por R$ 115– vinho a parte. Mas quem preferir pode pedir os pratos individualmente.

Somos fãs das receitas que a chef prepara, então podemos já prever que esse jantar especial de aniversário da La Reina está imperdível. Para abrir o apetite, as opções de aperitivos são o Pastel folhado de queijo de cabra, que leva, ainda, tapenade e manjericão (R$ 29, foto) e a Tartine de mexilhões e champignons, servida com creme de mostarda Dijon (R$ 35 – 4 unidades). Os petiscos podem ser acompanhados pelo espumante Hermann rosé ou o Carrau Cepa nobles Sauvignon Blanc.

La reina: pastel folhado com queijo de cabra

Entre as entradas, Salada de alho poró, que acompanha presunto Serrano, farofa de pão com ervas e vinagrete de cassis (R$ 38) ou Saint Peter marinado com tangerina ao manjericão e salada de pupunha e abobrinha (R$ 35). Essas podem ser harmonizados com o Hermann rosé espumante ou Sanama Chardonnay.

La Reina Bistro: escalope de filet mignon

Como principal, a escolha fica entre três sugestões: Brandade de bacalhau com mandioquinha e palha de alho poró (R$ 53), Ragout de linguica de cordeiro a caçadora, acompanhado de com tagliatelle fresco (R$ 49) ou Escalope de filet mignon, servido com molho de poivre vert e arroz cremoso de camembert (R$ 52), combinados com o vinhos Killka malbec, Volcanes carmenére e Portillo Cabernet Sauvignon.

La Reina Bistro: crepe de chocolate com calda de maracujá

Para finalizar, Crepe au Chocolat com calda de maracujá (R$ 20) ou Pain Perdu de forno com damasco e amêndoas (R$ 20).

La Reina Bistrô
Rua Joaquim Antunes, 621 – Pinheiros

 

jan 29, 2016
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La Reina Deli Bar apresenta novo cardápio

 

Localizado em um espaço aconchegante e convidativo, o La Reina Deli Bar é um dos nossos endereços preferidos de Pinheiros. É sempre um prazer e uma nova descoberta voltar ali para provar as delícias da Renata Braune e bater um papo com a chef.

Ontem tivemos a oportunidade de conhecer o novo cardápio da casa, resultado de uma mistura saborosa e criativa de diversas influências, como brasileira, francesa e italiana. Os preços continuam convidativos e agora as opções foram divididas entre comidinhas para abrir o apetite, entradas, pratos principais e, claro, sobremesas.

Apesar das mudanças, Renata fez questão de manter as porções de seus famosos croquetes, oferecidos nos sabores Presunto Serrano com Alho Poró (R$ 31), Gorgonzola com Manjericão (R$ 32) e Carne com Paio e Tomilho (R$ 31). Imperdível também são seus Bolinhos de Arroz com Ervas e Queijo Montanhês (R$ 25).

Entre as novidades das entradas, provamos as deliciosas Lulas ao Alho Confit e Mini Tomates sobre Polenta Cremosa (R$ 34); e as Tostadas de Presunto Serrano com Creme de Gorgonzola e Tapenade (R$ 31). As porções são muito bem servidas, o que permite serem compartilhadas em duas pessoas perfeitamente.

La Reina Deli Bar Chef - Renata Braune Lulas ao alho confit e mini tomates com polenta cremosa

La Reina Deli Bar Chef - Renata Braune Tostata de Presunto e Brie

Na ala dos pratos principais, a chef fez questão de manter algumas receitas do cardápio antigo, como o Gnocchi de Mandioquinha frito com Carne de Panela desfiada e Creme Gorgonzola (R$ 31 meia porção/R$ 39 completa), um dos favoritos dos clientes da casa, e o Filet de Frango Degrau na Manteiga de Limão, com Presunto Cru, Batata Palha e Cebola (R$ 41). Essa misturinha que acompanha o frango é incrivelmente deliciosa!

La Reina - Filet de Frango Degrau na manteiga de limão, com presunto cru, batata palha e cebola

Já entre as novidades, destaque para o Saint Peter com Molho Agridoce, Tomates e Azeitona com Pupunha assada e Arroz em Grãos (R$ 43) e o Filet ao Gorgonzola e Amêndoas ao molho de vinho Agridoce e Batatas Fritas (R$ 46).

La Reina - Filet ao Gorgonzola e Amêndoas ao molho de vinho Agridoce e Batatas Fritas

A comilança foi tanto que não houve espaço para as sobremesas. Ficaremos devendo para vocês e usaremos isso como desculpa para voltar lá em breve!

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La Reina Deli Bar
Rua Joaquim Antunes, 621 – Pinheiros

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jan 26, 2016
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Philippe Bistrô e seus clássicos da cozinha francesa

 

Localizado em Moema, na esquina da charmosa Rua Normandia, o restaurante Philippe Bistrô oferece um menu com pratos tradicionais da culinária francesa capaz de surpreender qualquer cliente. A casa está sob o comando do chef Philippe Vieira, e possui, ainda, um ambiente bem acolhedor e com poucas mesas, que propicia um clima bem aconchegante.

É impossível ir ao restaurante e não provar o Camembert Empanado ao Molho de Mel Trufado (R$ 42). É uma daquelas entradas de se comer com os olhos! Gostamos tanto desse prato que nossa experiência no bistrô poderia ter acabado já ali que sairíamos felizes. Mas, para a nossa sorte, ainda tinha muito mais pela frente.

camambert-philippe-bistro

Como prato principal, optamos pelo Saint Peter ao Molho de Ervas, e Risotto de Açafrão com Crocante de Parma (R$ 60), que estava delicioso. O parma torradinho deu um toque muito especial ao prato. Outro pedido nosso foi o Medalhão de Filet Mignon com flor de sal, e Risotto Trufado de Cogumelos (R$ 71). A carne veio no ponto solicitado e tinha uma maciez e sabor incríveis.

Saint Peter ao Molho de Ervas, e Risotto de Açafrão com Crocante de Parma

Medalhão de Filet Mignon com flor de sal, e Risotto Trufado de Cogumelos

Para encerra a noite, dividimos um pedaço de Bolo de Bem Casado com Sorvete de Vanilla (R$ 21), que estava divino. Massa fofinha e doce de leite bem cremoso.

bolo de bem casado

 

Philippe Bistrô
www.philippegourmet.com.br
Rua Normandia, 103 – Moema

jan 26, 2015
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Bistrot de Paris renova menu e carta de vinhos

 

O chef Alain Poletto acaba de renovar o cardápio e a carta de vinhos do Bistrot de Paris, trazendo mais receitas de sua família e outras criações tradicionais de seu país.

Pra começar, as Tartines du Bistrot ganharam uma apresentação tradicional, com torradas grandes que podem ser cobertas de carne suína desfiada e temperada (R$16) ou salmão defumado da casa (R$19). Outro clássico, a Soupe à l’oignon (sopa de cebola com massa folhada – R$29) entra no cardápio definitivamente.

bistrot-de-paris

Entre as saladas, as novidades são a Salada de mâche, radicchio, ovo mollet, bacon caseiro e sementes de girassol (R$32), e a Salada de magret defumado caseiro, lascas de parmesão e figos frescos (R$36).

Na seção das carnes, destaque para a Costelinha de porco confitadas, purê de maça e gratin dauphinois (R$42). Sem falar no Navarin de Cordeiro acompanhado de cenoura, mandioquinha, vagem, ervilha e cebola caramelizada (R$48). Outro prato com a assinatura do chef é o Hambúrguer com Foie Gras , batata frita e salada (R$52).

Além desses, muitas outras opções do cardápio do Bistrot de Paris foram reformuladas, como as sobremesas. Entre as novidades, a pêra fresca cozida em xarope e servida morna com calda de chocolate e sorvete de creme (R$16).  Outra sugestão é o Clafoutis uma sobremesa clássica que leva pêssegos cozidos, frutas vermelhas e sorvete de creme (R$18).

Carta de vinhos

O objetivo do restaurante com a nova carta é de democratizar o consumo de vinho. A nova carta oferece uma boa relação custo/benefício, focando em vinhos ou produtores mais conhecidos, mas limitando a quantidade de rótulos disponíveis para simplificar a escolha.

E mesmo com toda essa atenção com os vinhos, se o cliente não encontrar uma opção que lhe agrade, o Bistrot de Paris passa agora a não cobrar taxa de rolha.

 

Bistrot de Paris
www.bistrotdeparis.com.br
Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo – SP
Telefone: (11) 3063 1675

 

 

mar 26, 2014
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Bistrot de Paris lança novo cardápio

 

Cerca de um ano atrás, tivemos o prazer de conhecer o Bistrot de Paris (leia a resenha aqui). Localizado um uma pequena vilinha na Augusta, o restaurante é muito charmoso, tem um atendimento de primeira qualidade e uma culinária fantástica…e tudo a um preço bem justo!

A casa acaba de mudar o seu cardápio, então fomos convidados a conhecer as novas experiências gastronômicas que o chefe Alain Poletto preparou. O menu traz opções como entrecôte au poivre, magret de pato aux fruits rouges, cassoulet, steak tartare e camarões à provençal, entre outros. Os pratos seguem receitas clássicas e têm uma apresentação cuidadosa que confere muito charme e sofisticação.

De entrada, pedimos o Entrée Gourmande (R$ 38), composto por foie gras, salmão defumado caseiro, terrine suína e vitela, flor de sal e brioche. Servido na medida certa para abrir o apetite de duas pessoas.

entrada-bistrot-paris

Para o prato principal optei pelo Côtelettes d’Agneau Grillées (R$ 72), que trás três fartas costeletas de cordeiro muito macias e saborosas, acompanhadas de tomate à provençal e gratinado de batata. O outro prato que provamos foi o Entrecôte Grilée (R$ 59), que servia um pedaço bem farto e saborosíssimo de entrecôte ao molho polvre, mostrade de Dijon e deliciosas batatas crocantes.

cordeiro-bistrot-paris

Para encerrar este maravilhoso jantar, pedimos um Café Gourmand (R$ 14), que traz um café com uma seleção de mini sobremesas: Crème Brulee, mouse de chocolate e copinho de morango ao creme.

sobremesa-café-bistrot-paris

 

Bistrot de Paris
www.bistrotdeparis.com.br
Villa San Pietro – R. Augusta, 2542 / Jardins

abr 10, 2013
temperourbano

Um delicioso jantar de presente no Bistrot de Paris

 

Há uns dois meses, ganhei de presente um jantar no restaurante Bistrot de Paris de uma promoção do site “Donde voy?” de melhor resenha do mês. Não conhecia o lugar, o que foi ótimo, pois não há nada melhor do que explorar novos ambientes!

O prêmio incluía entrada, prato principal, sobremesa e, além disso, bebidas não-alcóolicas à vontade. Começamos pedindo um delicioso Carpaccio de filet mignon (R$ 19), servido com rúcula, mostarda dijon e parmesão. As fatias eram finíssimas e quase desmanchavam na boca.

De prato principal optamos pelo Namorado grelhado ao molho Champagne, macadâmia e purê de mandioquinha (R$ 52), e também pelo Camarões rosa grandes grelhados com risoto de palmito pupunha (R$ 68). Ambos os pratos são muito bem servidos e estavam igualmente deliciosos.

Já estaria perfeito se tivéssemos parado aí, mas ainda tínhamos a sobremesa pela frente, e não resistimos ao Crepe de nutella com rodelas de morango (ou banana), canela e sorvete de creme (R$ 15). A descrição parece ser de um doce enjoativo, mas garanto a você que não é. O recheio vem na medida certa!

Resumo da noite: o restaurante é uma graça, tão charmoso quanto à vila onde ele fica, e a comida excelente. Além disso, o atendimento foi impecável, o que nos fez sair de lá extremamente satisfeitas (em todos os sentidos)!

Bistrot de Paris
www.bistrotdeparis.com.br
Villa San Pietro – R. Augusta, 2542 / Jardins

 

jun 18, 2012
temperourbano

Chez Fabrice – gastronomia francesa de primeira

 

Nesse final de semana, visitamos o restaurante Chez Fabrice, um simpático e discreto bistrô localizado na Vila Madalena. A pequena casa, inaugurada em 2008 pelo chefe francês Fabrice Delassus, tem um ambiente muito aconchegante, com capacidade para aproximadamente 40 pessoas. O atendimento é feito pelo próprio dono, um ponto que nos agradou bastante.

Enquanto esperávamos nossos pedidos, ficávamos com água na boca de ver os pratos das mesas ao lado. Era um mais delicioso que o outro e a apresentação é incrível!!! Na verdade, tudo ali parece ser uma delícia, até mesmo o couvert! Os pãezinhos vêm quentinhos e são muito gostosos.

Depois de comer quase todos os pães, chegaram nossas entradas! Uma caliente Soupe a l oignon gratinee (sopa de cebola gratinada – R$ 18,50) e um saborosíssimo Vol-au-vent aux fruits de mer (ninho de massa folhada com frutos do mar – R$ 17,50). Ambos estavam impecáveis!

De prato principal, fomos de Risotto aux courgettes et au gorgonzola (risoto de abobrinhas ao molho gorgonzola – R$34,50), que estava excelente. Nota-se o sabor do gorgonzola em cada garfada, perfeito para quem é louco por este queijo, como eu.

O outro pedido foi o Loup de mer en briques et fricassees de champignons (robalo em massa fillo com fricassee de cogumelos – R$44,50). A apresentação desse prato é fenomenal, dá vontade de não tocar na comida de tão bonito! Além disso, o sabor é maravilhoso e a combinação deliciosa! Só achamos que ficaria melhor se fosse acompanhado por um risoto, mas isso não desvaloriza o prato, de forma alguma.

Um ponto que não podemos deixar de comentar é que os pratos são muito bem servidos, diferente do que costumamos ver em outros restaurantes franceses. Resumindo, viramos fã do lugar e com certeza voltaremos para provar outras maravilhosas sugestões do cardápio.

Chez Fabrice
www.chezfabrice.com.br/Chez-Fabrice.php
Rua Mourato Coelho, 1140 – Vila Madalena

 

ago 10, 2011
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iBistrot: leve o que quiser, até mesmo os móveis!

Post por Márcio Oliveira

Um jantar a luz de velas nem sempre é sinônimo de romantismo e o iBistrot está aí para comprovar. O lugar mais parece um brechó de móveis do que um restaurante, com diversos sofás, cadeiras e mesas, uma diferente da outra.

Mas não pense que o lugar é feio, pelo contrário! Tem um clima peculiar que nos agradou muito! Um ponto que achei muito interessante é que todos os objetos que estão em exposição podem ser comprados caso algum deles caia no gosto do cliente. Gostou do sofá que está sentado? Pagando, pode levar!

O restaurante é muito gostoso, já viemos aqui duas vezes. Eles estavam com uma promoção muito boa que oferecia um jantar para duas pessoas com entrada, 2 saladas, 2 pratos principais e 2 sobremesas por apenas R$ 79,00.

A entrada é gostosa, um mix de petiscos da Casa (Salgados, pastéis, bruschetas e legumes com molho mostarda – R$40,00).

Mix de petiscos da casa (R$ 40,00)

Pedimos também uma Salada da Dra. Eliane (lagarto fatiado cozido no azeite com folhas verdes e tomate – R$ 27,00) e uma Salada iBistro (queijo brie grelhado sobre fatia de abacaxi com mel, folhas e lascas de frutas – R$ 46,00). Gostei muito da combinação de mel, abacaxi e brie!

Salada da Dra. Eliane - lagarto fatiado cozido no azeito com folhas verdes e tomate (R$ 27,00)

Salada iBistro - queijo brie grelhado sobre fatia de abacaxi com mel, folhas e lascas de frutas (R$ 46,00)

O menu tem opções de massas e risotos acompanhados com grelhado. Optamos pelo Bife Ancho com risotto de palmitos e queijo brie (R$ 54,00) e um delicioso Medalhão de Filet Mignon ao molho madeira e risoto de abobrinha com azeite trufado (R$ 39,00). Meu bife veio da forma que pedi, bem passado! Só acho que a porção poderia ser um pouco maior.

Bife Ancho com risoto de palmitos e queijo brie (R$ 54,00)

Medalhão de Filet Mignon ao molho madeira e risoto de abobrinha com azeite trufado (R$ 39,00)

Para acompanhar a comida, o iBistrot oferece uma carta de vinho bem bacana, com preços acessíveis. Pedimos uma garrafa de um bom vinho chileno Cabernet Sauvignon que saiu por menos de R$50,00.

A sobremesa poderia ser melhor. Pedi um Crepe com Nutella (R$ 15,00), mas o achei muito seco. Poderiam caprichar um pouco mais no recheio! Pedimos também um Petit Gateau (R$ 15,00), que não era nada de outro mundo, já comi melhores.

Crepe com Nutella (R$ 15,00)

Petit Gateau (R$ 15,00)

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